Anavatanı Orta Asya olan kenevir, devlet denetimi altında Türkiye’de de üretiliyor. Besin, dokumacılık, sanayi, sıhhat ve ilaç kesimi üzere birçok alanda kullanılan ve öteki bitkilere nazaran çok sağlam ve sağlıklı olan kenevir bitkisinin birçok farklı alandaki araştırmaları, Samsun Ondokuz Mayıs...
Haberi OkuBeslenme ve Diyet Uzmanı Merve Şafak anlattı:COVID-19 sıhhatimiz için büyük bir tehdit… Pekala dünyayı saran kalp-damar, KOAH, diyabet üzere bulaşıcı olmayan hastalıkların, her yıl 41 milyon (tüm ölümlerin yüzde 71'i) insanın vefatına neden olduğunu biliyor muydunuz? “Özellikle kalp-damar hastalıkları ölümlerinin...
Haberi OkuÇin tuzunun pekmez, nişasta yahut şeker kamışı üzere eserlerin fermantasyonu ile elde edildiğini söyleyen Endokrinoloji ve Metabolizma Hastalıkları Uzmanı Doç. Dr. Mahmut Muzaffer İlhan, “Monosodyum glutamat en çok besin katkı unsuru olarak kullanılıyor. Birçok hazır paketlenmiş eser içinde bu katkı...
Haberi Okuİç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk anlattı“Pek çok bilimsel araştırma; sebze-meyve, tam tahıl, sağlıklı yağ ve sağlıklı protein bakımından varlıklı bir bitkisel beslenmenin kronik hastalık riskini düşürdüğünü gösteriyor” diyen İç Hastalıkları Uzmanı Prof. Dr. Osman Erk, bitkisel besinlerin hayvansal...
Haberi OkuBugünlerde ‘geçirgen bağırsak sendromu' gündemde… Hastalığın, gerilim, sindirim sistemi sorunları ve yanlış beslenme nedeniyle yaygınlaştığına dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Osman Erk, bu mevzuda merak edilenleri şöyle anlattı:Prof. Dr. Osman ErkSindirim sisteminin savunma bariyerini oluşturan mikrobiyota, mukus katmanı, sağlıklı epitel...
Haberi OkuÇin’de daha evvel dondurulmuş tavuklarda ve deniz eserlerinin ambalajlarında görülün corona virüsü, geçen günlerde de Tianjin kentindeki bir fabrikada üretilen dondurmalardan alınan üç numunede tespit edildi.Daha evvel corona virüsün yeni gelişecek bir mutantla besinden da bulaşabilecek duruma gelebileceğine yönelik ikazlarda...
Haberi OkuSindirim sisteminin merkezi olan ve ikinci beyin olarak tanımlanan bağırsakların sıhhati, tüm metabolizmayı etkilemektedir. Bağışıklık sistemi hücrelerinin yüzde 70’i bağırsaklarda bulunmaktadır. Sızdıran bağırsak sendromu, sıkı bağların açılması ile ilgili bir durumdur. Bu ‘’sıkı bağlar‘’ bağırsaklardan kan dolanımına yalnızca sindirilmiş besinlerin,...
Haberi OkuÇukurova Üniversitesi Besin Mühendisliği Kısmı Öğretim Vazifelisi Prof. Dr. Mehmet Sertaç Özer, gün geçtikçe popülerliği artan ‘glütensiz beslenmenin’ sakıncalarına değindi. Prof. Dr. Özer, Glüten, yüzde yüz nişasta, çokça şeker ve yağ kullanılarak elde edilir. Mecburî haller dışında glütensiz eser tüketmek...
Haberi OkuÇukurova Üniversitesi (ÇÜ) Su Eserleri Fakültesi Su Eserleri Temel Bilimleri Kısmı öğretim üyesi Doç. Dr. Sedat Gündoğdu, pandemi sürecinde dışarıdan yemek siparişlerinde, hijyenik olduğu kanısıyla besinlerin konulduğu tek kullanımlık plastik ambalajlarla binlerce mikroplastiğin bedene alındığını belirtti.Pandemi periyodunda dışarıdan yemek siparişlerinde...
Haberi Oku
