Osmanlı sultanlarından 4’üncü Murat’ın bir sefer dönüşü uğradığı Gaziantep’te dinlenirken içtiği menengiç kahvesi, Türk Patent ve Marka Kurumu’nca Gaziantep ismine tescillendi.
Kentte yaşayanların ve gelen turistlerin vazgeçilmez lezzetlerinden olan menengiç kahvesi, Gaziantep Büyükşehir Belediyesi’nin başvurusu üzerine tescillendi.
(FOTO: DHA)
Menengiç kahvesi, farklı aroması, lezzeti ve yararları münasebetiyle favori içecekler ortasında yer alıyor. Dağlık alanlarda ekimi yapılmaksızın doğal olarak yetişen menengiç, ağaçlardan elde ediliyor.
Tadı Antep fıstığını andıran ve sonbaharda ağaçlardan toplanan menengiç taneleri evvel kurutuluyor, akabinde kavrularak öğütülüyor. Ağır aroması nedeniyle sütle hazırlanan menengiç kahvesi, Türk kahvesi üzere suyla da pişirilebiliyor.
(FOTO: DHA)
Lezzetinin yanı sıra öksürük, kalp damar hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları üzere sıhhat problemlerini iyi gelen tescilli lezzet, ayrıyeten bağışlılık sistemini de güçlendiriyor.
“FAYDALARINI SAYMAKLA BİTİREMEYİZ”
Menengiç kahvesinin şifa deposu olduğunu söz eden işletmeci Selim Bağcı, şöyle konuştu:
“Menengiç yabani fıstıktır. Fıstığın aşılanmamış halidir. Büsbütün doğaldır ve içinde kafein bulunmaz. Menengiç kahvesini yarım yağlı süt ile yapıyoruz. Yağlı bir kahve olduğu için içine kattığımız süt onu hafifleştiriyor. Bir kişi için bir tatlı kaşığı menengiç, bir fincan yarım yağlı sütü gelen konuklarımıza ikram ediyoruz. Kahvemizin 1635 yılından bu yana 400 yıllık bir tarihi var.”
(FOTO: DHA)
“Damak tadı çok farklı bir kahve. Doğal özellikleri de çok fazla olduğu için beşerler sıklıkla tüketiyor. Artık toz menengiç kahvesi de çıkartıldı. Menengiç kahvesi bağışıklık sistemi için, ses telleri için, öksürük gidermek için ve yaşlanmayı önlemek için teğe bir.” (DHA)
Sözcü
