ANTALYA Ticaret Sanayi Odası (ATSO), Antalya Piyazı’na Coğrafik İşaret Tescil Dokümanı Uygulamasına resmen başladı. ATSO Lideri Davut Çetin, düzenlenen merasimle Antalya’nın klâsik lezzet duraklarından Topçu Restoran’ın yöneticisi Koray Gül’e birinci sertifika ve plaketi verdi. Çetin, “Antalya Piyazı tescili ile hedefimiz piyazı korumak değildir, asıl hedefimiz Antalya’nın kültürünü, kimliğini, farklı bedellerini korumak ve kültürün katma kıymete dönüştürmektir. Bir kentin kimliği mimarisi, yemekleri, esnafı, insanlarının davranışı, sanat üzere ögelerdir. Biz bu nedenle 2016 yılından itibaren kıymetli yöresel eserlerimiz için coğrafik işaret tescili alıyoruz. Antalya piyazı tescil çalışmasına da 2016 yılında başladık, bu yıl tescil aldık ve birinci tescil evrakımızı verdik” dedi.
ATSO Lideri Davut Çetin, Antalya’nın klâsik lezzetlerinden tahinli “Piyaz” için Coğrafik İşaret Tescil Dokümanı alındığını açıkladı. Antalya’nın yüz yıllık tatlarından biri olan ve özel taratoruyla ünü sonları aşan “Antalya tarzı piyaz”, Türk Patent ve Marka Kurumundan coğrafi işaret belgesi alarak tescillendi.
Başta İstanbul olmak üzere Türkiye’nin çeşitli kentlerinde birtakım restoranların , “Antalya Piyazı” ismiyle servis yaptığını vurgulayan ATSO Lideri Davut Çetin, “Onların da artık bizden onay almaları gerekiyor. Tahinli piyaz bir Antalya buluşudur, Antalya’nın fikri mülkiyetidir, bu hakkımıza herkes hürmet göstermelidir” diye konuştu.
Sözcü
