Bu Sevgililer Günü’nde Şarapla Söyleyin

Tüm Sevgililer Günü’nün sadece kurumsal bir para kapma, tek amacı olan bir tatil olduğunu belirtti: sizi kartlar, çiçekler, çiçekler, çikolatalar ve şekerler çalışmaya, kırmızı giymeye ve yılın en yoğun restoran gecelerinden birinde aşırı pahalı menülerden sipariş verme zorunluluğu. .

Başka bir sözcük, çok eğlenceli. Ve yılın tatlı tüketimi için en büyük günlerden biri olduğunuz için, bu yıl tatlı şaraplar için bir sunum yapmak istiyorum.

Yapılması kolay bir adım değil. İyi şişeler tatlı, incelikli ve büyüleyicidir. Ancak bunların üretim zahmetli ve kullanımıdır, bu da mevcutların pahalı oldukları anlamına gelir. Ve günümüzde, daha önce ödüllendirilen, çok aranan tarzlar olan tatlı şarapları telaşlı, sağlık bilincine sahip rutinlere dahil olmak üzere zorlanıyor.

Bunu oku. Akşam yemeğinden sonra bir şişe porto şarabı veya Sauternes’in süresi bitti. Tatlı eşyaların klasik tarzları onlarca yıldır modası geçmiş durumda. Ancak yine de doğru ve muhteşem bir leziz olabilirler.

Sevgililer Günü doğru bir olabilir. Odak noktası tatlılar ve şekerler, neden ödüle katkıda bulunmuyorsunuz? Çikolata, bonbon ve diğer tatlıları kırmızı şarapla rahatsız edici bir şekilde eşleştirmeye çalışmak yerine, neden hazzı gerçekten artırabilecek bir tatlı şarap olmasın?

Her ne kadar çok aykırı görünse de, tatlı şaraplar tatlılardan çok daha fazla uyum sağlıyor. Geçen yıl yarım kabuklu istiridye ve boudin noir ile Sauternes içtim ve yöntemlerden çok keyif aldım. Neden? Çünkü iyi tatlı şaraplar sadece tatlı değildir. Güzelce dengelenmiş, canlı ve canlandırıcıdırlar; bu da onları tam olarak çok yönlü olmasa da harcamadan daha az esnek muhafaza eder. Çok az şarap güçlü peynirlerle daha iyi gider.