Doğu Karadeniz Bölgesi’nde kafeslerde üretilen Türk somonu son periyotta büyük ilgi görüyor. Tatlı suda yumurta elde edilmesiyle başlanılan somon üretimi makul büyüklüğe ulaşınca Karadeniz’deki kafeslere taşınıyor. Japonya, İtalya, Almanya üzere pek çok ülkeye ihracat yapan balıkçılar, corona salgını nedeniyle üretimlerini iç pazara sundu. Deniz kafeslerinde yetiştirilen Karadeniz somonu da balığı da bağışıklık sistemini güçlü tutması ve beden direncini artırması nedeniyle tercih ediliyor.
Ünlü balıkçı Kenan Balcı ise, hem balığın bolluğundan hem de vatandaşların ilgisinden şad olduklarını söyledi. Norveç somonunun değerli olmasından ötürü vatandaşların birebir besin bedellerine sahip Türk somonu tercih ettiğini söyleyen Balcı, fiyatlarından yarıya yarıya düştüğünü belirtti.
Son devirde Türk somonuna talebin yüksek olduğunu belirten, Kenan Balcı, “Türk somonu Karadeniz incisi Türkiye birincisi olmuş durumda. Kılçık, kemik yok herkesin çarçabuk tüketebileceği bir balık. Vatandaşlarımız daha evvel az biliyordu artık ise büyük talep var. Hamsi fiyatına Türk somonu satıyoruz tezgahlarımızda. Hopa, Sinop, Samsun üzere vilayetlerimizde daha yoğunlukla rastlanıyor” dedi.
“PAHALI BALIK FAYDALI’ NİYETİ YANLIŞ”
Norveç somonu ile Türk somonu ortasında besin bedelleri açısından fark olmadığını söyleyen Balcı, “Türk somonunu ağımızı atıp tutuyoruz lakin Norveç somonu ithal geliyor. Bunun vergisi, ulaşımı derken fiyat olarak bir epey katlanıyor. Norveç somonunun kilosu 80-90 liraları bulurken, yerli somonumuz 30 TL’ye satılıyor. Besin bakımından birbirlerine eşitler. Dediğim üzere yurt dışından gelen balıklar değerli oluyor yada az çıkan balıklar daha kıymetli olabiliyor lakin daha yararlı faydalı diyemeyiz. Değerli balık daha yararlı niyeti yanlış” sözlerini kullandı. (İHA)
Sözcü
