Tükettiğiniz tatlılar kısa periyotta memnunluk verip sizi rahatlatsa da sonrasında yaşanılan hipoglisemi, halsizlik, konsantrasyon bozukluğu; uzun devirde ise kilo alımı, kan şeker dengesizlikleri, kan lipid seviyelerinin artışı ve karaciğer yağlanması üzere genel sıhhatimizi olumsuz etkileyecek problemlere yol açabilir. Üstelik sık tatlı isteklerinizin yanına sık yeme isteği, doygunluk hissinin oluşmaması, tartı artışı üzere faktörler de eşlik ediyorsa sebebi insülin direnci olabilir… Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz, tatlı krizlerinden kurtulmanın 7 yolunu açıkladı ve canınız tatlı istediğinde çekinmeden tüketebileceğiniz iki sağlıklı tatlı tanımı verdi. İşte onlar…
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ayşe Sena Binöz
– Uzun vadeli açlıktan kaçının: Besinlerin ölçüsü ve tüketilme vakitlerinin göz gerisi edilerek öğünler ortasında uzun saatlerin olması ani kan şekeri düşüşüne neden olabilir. Bu durumda bedeninizin tatlı isteği kaçınılmaz olabilir. Münasebetiyle kâfi ve istikrarlı beslenme tertibine dikkat ederek üç ana öğünü tüketmeye çalışın.
– Orta öğün nizamı oluşturun: Orta öğün alışkanlığı, ana öğünler ortasındaki uzun vakit aralığında kan şekerinizin ani düşüşünü önleyecek bir sonraki öğününüzde düşen kan şekerinizin daha istikrarlı yükselmesine dayanak olacaktır. Ana öğünlerinize ek 1-2 orta öğün eği kâfi olacaktır.
– Karbonhidrat seçiminize dikkat edin: B kümesi vitaminleri ve liften güçlü tam tahıl ekmekleri, bulgur, çorba ve tam tahıl eserleri üzere sağlıklı kompleks karbonhidrat içeren besinleri tüketmeye dikkat edin. Uzun mühlet tok kalacak, bu sayede tatlı isteklerinizin azaldığını fark edeceksiniz.
– Susuz kalmayın: Tatlı isteğiniz susuzluktan kaynaklanıyor olabilir. Kâfi su tüketiminizi sağladıktan sonra tatlı isteğinizin geçip geçmeyeceğini gözlemleyebilmek için bir müddet bekleyin. Su tüketimi doygunluk hissi sağlayarak tatlı isteğinizi bastıracaktır. Günlük 2-2.5 litre su tükettiğinizden emin olun.
Uyku sisteminize dikkat edin gerilimden uzak durun
Yapılan çalışmalar yetersiz uykunun tatlı krizlerini tetiklediğini ortaya çıkarmıştır. Günlük 7-9 saat uyku müddetini tamamlamaya itina gösterin. Yaşanılan kronik gerilim salınan insülin hormonu ölçüsünü artırıp kan şeker düzeyinin ani düşüşlerine neden olarak tatlı krizlerinizin artmasına neden olabilir. Bu durumlarda gün içerisinde fizikî aktivite seviyenizi artırıp, gerilim düzeyinizi azaltarak tatlı krizlerinin önüne geçebilirsiniz. Haftalık en az 150 dakika orta şiddetli (hızlı yürüyüş, dans etmek, düşük tempolu koşu gibi) antrenman yapın.
– Meyveyi tek başına tüketmeyin: Tatlı krizlerinizi bastırmak için yöneleceğiniz meyve alternatiflerini tek başına tüketmek kan şekerinizi daha süratli yükselterek sonrasında daha çok yeme isteği oluşturabilir. Meyvenin yanına ekleyeceğiniz badem, ceviz, fındık, kaju, yer fıstığı üzere sağlıklı yağlar yahut kefir, yoğurt, süt üzere protein kaynakları tokluk hissinizi artırarak tatlı isteğinizi bastıracaktır. Kriz anında 3 orta uzunluk hurma +13 orta uzunluk yer fıstığı ikilisine talih verin. Lakin, porsiyona dikkat etmekte yarar var. Aksi taktirde yüksek meyve tüketiminiz insülin direncine ve abdominal yağlanmaya neden olabilir.
SUÇSUZ TATLILAR
Hindistan cevizi topları
Elma tatlısı
Fırını 180 dereceye ısıtın. 1 orta uzunluk elmayı ikiye bölerek çekirdek kısmını çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine çekirdek kısmı üste gelecek halde yerleştirin. Fırında 30 dakika pişirin. Servis ederken üzerine 1 tatlı kaşığı bal, 1 çay kaşığı tarçın ve 2 tam dövülmüş ceviz serpin.
Baharatlardan yararlanın
Tarçın, muskat, zencefil, karanfil üzere baharatlar farklı tat duyularınızı uyaracak, tükettiğiniz besinleri doğal yolla tatlandırarak tatlı gereksiniminizi bastıracaktır. Birebir vakitte kakao ve Hindistan cevizi üzere alternatiflerle de tat algınızı değiştirerek tatlı krizlerinize son vermeniz mümkün. Orta öğünde tüketeceğiniz yoğurdunuzu tarçınlı, kefirinizi ise kakaolu tüketmeyi deneyin tatlı krizinizin önüne geçin.
Sözcü
