Düşünceli olarak ayırırsanız genellikle dağıtım yardım yapmayı teklif eder, ancak bunun yerine fırını çalıştırırsanız şef yardımcısı olmaları gerekmez.
Malzemelerin lüksleşmesine izin verdiğinizde, daha az hazırlık çalışmasıyla karşılaşırsınız ve sistemin önünde sinirlerin tıkanması, son dakika soteleme işlemlerinin kalmaması gerekir. Az ve yavaş kaynama veya buğulama, boyut evi temizleme, masayı saklama, içecekleri ayrıştırmak ve insanlarla kaynaşmak için bile zaman tanır.
Lojistik avantajları bir yana, bu üç yemeğin tadı da minimum çabayla inanılmaz derecede zengin. Sert bir et parçası yalpalamaya teslim oluyor. Tavuk eti gevrek bir talaş haline gelir ve bütün kış kabağı, isteyerek açılmaya hazırdır. Kuru ısının sıvıyı kesmesi ve et ve sebzeleri sertleştirmeden yüzeyleri kızartır, daha derin bir tat elde edilmesini sağlar, böylece daha iyi sonuçlar elde etmek için daha az malzeme Fırında kullanabilirsiniz.
Ve yemek yavaş piştiği için aşırı pişmesi de yavaş olur; Eğer dikkatiniz dağılırsa ve bir kaç dakika daha bırakırsanız, bu o kadar da önemli değil. Daha sonra birisi yardım edebilmek için yapabilecekleri bir şey olup olmadığından talep edildiğinde renkle cevap verilebilir: “Her şey yapıldı. Hadi yiyelim.”
Tarif: Bütün Kavrulmuş Kabak
Domatesli-Zencefil Nohutlu
Uzun süre piştikten sonra krema kıvamına gelen kabak bazlı bu sağlıklı ana yemeğin dolgun, yumuşak nohut ve yoğurt sosu ekleniyor. Kabak dilimleri halinde ayrılacak kadar yumuşak hale gelirken, nohut ve sıcak tarçın, zencefil ve mercanköşk ile pişirilen konserve domatesler reçeli haline gelir. Yemeği tamamlamak için gereken tek şey, iyi bir ekmek ve limon veya limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılmış körpe depolamalardır.
Tarif: Kırmızı Biberle Kavrulmuş Tavuk ve Patates
Bu tarife, bir tepsinin potansiyelini büyük bir taşıma taşıma: Küçük bir kalabalığa servis yapmak için bir değil iki tavuğu bir yığın patatesin üzerinde kızartıyorsunuz. Et o kadar lezzetli oluyor ki oymak çocuk oyuncağı ve patatesler o kadar yumuşak ki tereyağlı oluyor. Şeytani çiçeklenme, keskin tava sularını her şeyin üzerine dökmek ve Sezar salatası ile eşleştirmek.
Tarif: Şili-Limon Soğanlı Kolayla Kızarmış Sığır Eti
Sert kesimleri kolada eritilir ve belki daha da iyisi, tencerede soda yoğunlaştırıldığında karamelli, narenciye sosu elde edilir. Bu yemeğin lezzetleri denemede domuz eti, cochinita pibil ve kolalı tavuğu anımsattığı için, burger çörekleri veya tortillalara doldurulduğu için pirincin üzerine de eşit sıcaklıkta uyuyordu. Etin tadını nasıl çıkarırsanız çıkarın, tazelik hissi için onu soğan, kişniş ve limonla cömertçe süsleyin.
Takip etmek New York Times Instagram’da Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , Tiktok ve Pinterest’te . Tarif önerileri, yemek pişirme yolları ve alışveriş önerilerini içeren New York Times Cooking’den düzenli güncellemeler alın .
