Türk Patent ve Marka Kurumunca tescillenen menengiç kahvesi, farklı aroması, lezzeti ve yararları münasebetiyle favori içecekler ortasında yer alıyor. Dağlık alanlarda ekimi yapılmaksızın doğal olarak yetişen menengiç, ağaçlardan elde ediliyor.
Tadı Antep fıstığını andıran ve sonbaharda ağaçlardan toplanan menengiç taneleri evvel kurutuluyor, akabinde kavrularak öğütülüyor.
(FOTO: DHA)
Ağır aroması nedeniyle sütle hazırlanan lezzet, Türk kahvesi üzere suyla da pişirilebiliyor. Lezzetinin yanı sıra öksürük, kalp damar hastalıkları, böbrek rahatsızlıkları üzere sıhhat sıkıntılarını iyi gelen menengiç ayrıyeten bağışlılık sistemini de güçlendiriyor.
(FOTO: DHA)
“ERKEN YAŞLANMAYA DA BİREBİR”
Menengiç kahvesinin şifa deposu olduğunu söz eden kentteki işletmecilerden Selim Bağcı, şunları söyledi:
(FOTO: DHA)
* Menengiç kahvesi yabani fıstık, yani fıstığın aşılanmamış haliyle yapılır. Eylül aylarının sonunda yeni mahsul çıkıyor. Mahsul toplandıktan sonra eleklerden geçirilerek kavruluyor ve kahve haline geliyor.
(FOTO: DHA)
* Büsbütün doğal, kafeinsiz formda yapılıyor. Bilhassa ses tellerine, öksürüğe, kansere, erken yaşlanmaya birebirdir. Büsbütün doğaldır.
* Yapılışı zordur. Macun biçiminde olan yağlı kahve yarım yağlı sütle karıştırılıp kısık ateşte 3 dakika pişirerek hazır hali getiriliyor. Kış günlerinin vazgeçilmezidir. (DHA)
Sözcü
