Kredi… Kasia Pilat
İyi bir filmin devamı zor olabilir — bkz. “Thor: Karanlık Dünya”. Ancak sizin geçen ayki yemek planı haber bülteninin devamını talep ederek yazdığınız şevk o kadar büyüktü ki, kendi “The Godfather Part II” yi denemek zorunda kaldım.
Bu yüzden sana (başka bir!) yemek planı yaptım. Temel kurallar basit: Tarifleri şu şekilde seçiyorum: bol malzeme örtüşüyorve bazen yapmak küçük ikameler . Üç vejetaryen tarife, minimum atık ve maksimum memnuniyetten oluşan bir bütçeye odaklanarak bir menü elde edebilirsiniz. Bu seçim, taze bitkilere ışık tutar, ancak solma korkusunun sizi korkutmasına izin vermeyin.
Lima fasulyesi ve yumurtalı çıtır Pirinç, beyaz peynir ve avokado canlı ile ve keskin kıyılmış salata ve yeşil soğanlı nohut salatası yapmadan önce bir alışveriş ihtiyacı gerekecek:
Zaten tuz, karabiber ve zeytinyağınız olduğunu varsayıyorum ve muhtemelen mayonez, Dijon hardalı ve kapari de var. Değilse, yeniden stoklayın.
Taze yerel satın almayla ilgili yaygın bir şikayet, çabuk bozulmalarıdır. Bu nedenle onlara aziz bir buket gibi davranmak : Sapları kesin ve bir bardak suya koyun ve ardından sıkıştırmayı bir şekilde örtmek için plastik bir ürün torbası kullanın. Alışveriş buzdolabına taşıma ve davranışları veya üstleri biraz solgun kullanımlarında uçlarını kesin. (Fesleğen istisnadır: Oda sözlerini bırakın.) Alan sınırındaysa, bitkilerinizi kağıt havlulara sarın ve ağzı açık bir torbada soğutun.
Sanatsal bir garnitür yapma sevsem de, yemek planlarken Yumuşak otların gibi olduğu tarifelere ulaşmayı tercih ederim. DereotuVe maydanoz(veya diğer hassas ürünler gibi taze soğan ) daha önemli bir rol oynar. Bu şekilde, hepsini kullanacağımı garanti edebilirim!
Ve ikameler söz konusu olduğunda, limon Sarma salata tarifinde kırmızı şarap sirkesine daha ucuz bir alternatif olarak meyve suyu götürülüyor. Evde zaten sirke varsa, çıtır Pirinç için bir limon temizleme yeterli. Ve eğer alırsan pideDoğranmış salata için, hareket halindeyken kolay bir öğle veya akşam yemeği için nohut salatası ile de doldurabilirsiniz.
Başka bir vejetaryen yemek bitki ister misin? İşte üç tarife daha.
Dereotu ve Akan Yumurtalı Çıtır Pilavı
Tarif git.
Nohut, Feta ve Avokadolu Doğranmış Salata
Tarif git.
Taze Otlar ve Yeşil Soğanlı Nohut Salatası
Tarif git.
Bir şey daha!
gibi narin otların kullanılmasına yardımcı olur. Dereotu Hızlı bir şekilde, ama fazla muhafazakar, bu kolay dereotu salata sosu içinde kullanın. ve atabilirken maydanoz Tariflerin ikisinde sadece dereotu kullanımı göründüğü gibi, bazılarını satın almak, temel bir bitki salsa yapmak için kalan her şeyi kullanabileceğiniz anlamında gelir. Lezzet için harika bir depo limonlar, kalanların yanı sıra taze soğan.
Son olarak, Kel’den götürmek için salata tarifinin içerdiği akıllı bir okuyucu yorumuna dikkatinizi çekmek istedim. B:
Okuduğunuz için teşekkürler, haftaya niyet etmek üzere!
Bize e-posta gönderimi theveggie@nytimes.com . Bültenler arşivlenecek Burada . adresinden meslektaşlarıma ulaşım. yemek pişirme@nytimes.com oturumla ilgili aşınma varsa.