Tatiller köpüklü şarap gerektirir, bundan kaçış yoktur. Ama şampanya olması gerekiyor mu?
Şampanya her şeyin daha pahalı olduğu bu yıl bu özellikle iyi bir soru. Bir kazanç 40 doların altında bir fiyata bir şişe bulabilirsiniz, ancak iyi şişeler artık 45 dolardan başlıyor ve Pierre Péters ya da Louis Roederer gibi hediyeler vintage olmayan çok iyi şişeleri 70 ila 75 dolar arasında değişiyor.
Bu fiyat artışları dünya genelindeki işletmelerin davranışları sonucunda ortaya çıktı. Pandemi nedeniyle tedarik zincirindeki aksaklıkların yanı sıra artan faiz oranları da üzüm, şişe ve mantar gibi hammadde fiyatlarını artırdı. İşçilik süreleri arttı.
Fiyatları yükselen tek şarap bölgesi şampanya değil. Neredeyse tüm şaraplar, beş yıl öncesini söylemiyorum bile, geçen yıla göre daha pahalı. Köpüklü şaraplar arasında Şampanya daha yüksek bir fiyatla başladı. Artışlar yüzde olarak diğer köpüklü şaraplara benzer olabilir, ancak daha kötü hissettiriyor. Fiyatlar hiç düşecek mi? Nefesimi tutmuyorum.
Neyse ki, artık şarap üretilen her yerde harika köpüklü şaraplar üretiliyor. Bu yıl Şampanyaya tatmin edici alternatifler sunan, kendine özgü köpüklü şaraplar yazmaya karar verdim. New York perakende mağazalarında farklı fiyat seviyelerinde olağanüstü 12 tane buldum.
Dikkat edin onlara alternatifler değil, alternatifler adı verdim. Başka hiçbir köpüklü şarap, içerdiği yerin ve bileşimli ürünü olan iyi bir şampanya kadar lezzetli olamaz. Ancak diğer parçalar, birden fazla yönde aynı şekilde ayrıştırılabilen köpüklü şaraplar üretiliyor.
Makalenin alma konusunda sorunu.
Lütfen tarayıcı ayarlarınızda JavaScript’i etkinleştirin.
Erişimi doğrularken gösterdiğiniz sabır için teşekkür ederiz. Okuyucu modundaysanız lütfen çıkın ve Times hesaplarında oturum açın veya tüm The Times’a abone olun.
Erişimi doğrularken gösterdiğiniz sabır için teşekkür ederiz.
Zaten abone misiniz? Giriş yapmak.
The Times’ın tamamlanması mı gerekiyor? Kemik.
