NUSRET GÖKÇE KİMDİR?
1983 yılında Erzurum’da dünyaya gelen Nusret Gökçe, maden personeli bir babanın 5 evladından birisidir.
Şimdi iki yaşındayken ailesiyle birlikte Erzurum’dan Darıca’ya göç eden Nusret, maddi sebepler münasebetiyle Darıca Faik Şahenk Ortaokulu’nu altıncı sınıfta bırakmak zorunda kalmıştır.
NUSRET GÖKÇE’NİN MESLEĞI
Meslek hayatına Bostancı’daki kasaplar çarşısında başlayan Nusret, uzun bir müddet kasap çıraklığı yapmıştır. Büyük bir kasap dükkanında 10 ustayla birebir anda çalışan Nusret, günde 18 saat etkin olarak çalışmıştır. Et doğramadaki profesyonelliğini dar vakitte çok iş yapma konusuna borçlu olan Nusret, birinci olarak 2007 yılında İstinye Park’ta açılan kasap-restoran konseptinde çalışmaya başlamıştır. Bu tecrübenin akabinde Dünya üzerindeki öteki restoran konseptlerini görmek isteyen genç teşebbüsçü, Arjantin’e gerçek yola çıkmıştır.
Cebindeki son parası ve kredi kartından çektiği 7 bin TL ile gittiği Arjantin’de kasapları ve restoranları gezen Nusret, kesim hakkında fikir edinmeyi başarmıştır.
Türkiye’ye döndüğünde tıpkı iş yerinde çalışmaya devam eden Nusret, bu tecrübeleri işine aktarmayı başarmıştır. ‘Lokum’, ‘Ceviz’, ‘Kafes’ üzere pişmiş et tiplerini birinci sefer kendisinin yaptığını argüman eden dünyaca ünlü restoran sahibi, bu kere yeni tecrübeler için Amerika’ya gitmeyi başına koymuştur. Sıkıntı koşullar altında aldığı üç aylık Amerika vizesinin akabinde New York’un en bilindik dört restoranında para almadan çalışmış ve yaptığı mönü New York Times’da yayınlanmıştır.
Türkiye’ye yine döndüğünde bu sefer işsiz olan Nusret, kendi iş yerini açmak için uğraşlarına başlamıştır. Kendisine eski bir arkadaşı olan Mithat Erdem’i melek yatırımcı olarak seçen genç teşebbüsçü, arkadaşıyla birlikte birinci restoranın temelini atmıştır. Arkadaşından aldığı parayı 5-6 ay içerisinde geri ödeyen Nusret, borcunu ödedikten sonra yoluna bir mühlet tek devam etmiştir.
2009 yılına kadar tek olarak devam ettiği işletmesine, 2012 yılı itibariyle Doğuş Kümesi ortak olmuştur. Evvelden 1800 TL maaşla çalıştığını, şu an ise 400 çalışan istihdam ettiğini belirten Nusret, yaptığı etleri yemek için yurtdışından özel jetleriyle müşterilerinin geldiğini ve bunun kendisi için büyük bir mutluk olduğunu tabir ediyor.
Sözcü
