Salgının ilk baharında, dünyamız dairemizin sınırlarına kadar küçülürken kocam üçü Ataulfo mango sipariş etti. Meksika’da hasat, soluk, deniz köpüğü yeşili bir renge ulaşanlar ve önce limonla, sonralarıyla gölgelendiler. Her sabah mutfak daha da aydınlanıyor. Sanki üç düzine güneş sisteminden şekli verilmiş ve bu lütuftan alınmıştır. Yavaşlaştılar ve sonra ve olgunlaştıktan sonra birimiz günde, baştan, mis mangoları dondurma gibi yavaş önce ikide bitiyor.
Dünyanın hediyeleri arasında meyveler, zevkleri kesinlikle en coşkulu olanlardan biridir. Ancak, bu sözün gerisinde hayattayken çok hayal edilebilecek bir şey olabilir. Belki de ondan çok şey bekliyorum. Ağzıma çok fazla kiraz sıkımaktan lekelenmiş, sevinç açgözlü bir çocuktum (ya da aslında öyle diyor).
Bir elmayı ısırmak ve dağ havasının sizi kesebilecek kadar temiz ve keskin olduğunu düşünüyorum. Küçük bir kalp gibi bir çilek hayal ediyorum, ağır ve dolgun, arsız kırmızısılığın bir kanıtı ve asmadan mükemmel zamanlanmış bir koparma. Elinde canlı olan güneşte buruşmuşlar ve gökyüzünü ve ışığı yuttuğu derin okyanus rengi mersini için sabırlan. New York’ta yaşlanırken şey, çoğu zaman iyi olan meyvelerdir. Besinlerle dolu ve tatlım. Hepimiz günlük zaferler sağlayan iklimlerde yaşanabilir. (Meksika’nın dilinden seçmen, kendini beğenmişlerden alınmış gibi olan, olan şık bir şekilde.) Bu nedenle evde tatları dalgın bir ve tipik olarak yemem, özel bir hürmet ya da sevinçten ifadeyle.
O zaman, meyveli sandviç olan mucizeye hazırlıklı değildim. Birkaç yıl önce Aşağı Doğu Yakası’nda, Hokkaido’nun yerlisi Yudai Kanayama tarafından küçük bir Japon kafesinin menüsüne kadar böyle bir gidişin haber haberim yoktu. Masaya kağıt üzerinde geldi, benim ucumla tutabileceğim zarif bir çayı değil, kek ve içlerini hedef için yukarıya doğru küresi. ve tohumlar yeşil siyah elipsleri olan kivi.
Meyve, daha fazla vücut için yoğurtla karıştırılmış krem şanti içine alındı. Bu hafif derecede yavaşlar ama yoğundu; doku’da doku denir fuwa-fuwa , bir bulut gibi. Her iki bu da bastırılmış kabuksuz shokupan programları, dibe çöken ve hoş bir şekilde geri dönen yumuşak süt ek, bir Amerikan zayıfıncık beyaz ekmeği çağrıştırıyor, ancak daha zengin ve daha dayanıklı.
Ekinler için arazinin olduğu yerde bir ada ülkesi olan Japonya’da, meyve bir lüks olarak görülmektedir. Tüm beş gram, her biri en az 20 oyuncuin büyük olan dev Ruby Roman üzümlerinden, bebek yumruğundakikijin-hime (güzel prenses) çileklerine, biri yaklaşık 500 yetiştirilen, doğrulukle yetiştirilene için. yarı 2020’de 50.000 yen (468 $) tepe açık artırmada satıldı.
Meyveli ilişkinin kökeninin, denenebilir bu ürüne bağlı meyve salonlarına kadar inanıldığına inanılıyor. Şimdi servis ediliyorlar konbini (bakkal için ve kivi içindekiler ile gömülü. Pandemiden gelenler için (Manhattan’da kullanılan ki mülkleri arasında Izakaya kendi ülkesindeki ve Dr. mülkleri) buğulu pleksiglas masa bölücüler ve açık hava yemekleri satın alma şansından kurtulan bir restorancı olan Kanayama, kendi ürünündeki bir mutfaktan olanlardan olanlardan. , Sapporo. Bu günlerde, ekstra kremsi vermek için yoğurt yerine mascarpone ile yapıyor.
Meyveli güzel tatlıya benziyor ama değil ya da tam olarak değil. Aynı zamanda, aynı zamanda, ne olması gerektiği gibi bir süt Batılı’nın karıştırıyor. Açıklamaya bir yol arkadaşıydım: Neden ekmek? Neden sadece meyve ve krema yemiyorsunuz? Ama eğlence bu, dedim. Ekmek, taze meyveyi, tuzlu yemeklerin yapımında bir şekilde, bir kapsamlı çerçeveler ve onu yapar. Aksi takdirde, üzerinde yenen bir, metroya giderken yakalanan bir muz) etkinliği bir her şeyi alır ve onu kendi başına düzenlenen bir tabak getirilir – sanki bir isim için oradaymış gibi yasa dışı hissettiren küçük küçük bir yemek yok.
Yemek Tarifi:meyveli sözlükler
