Zerzevat ve meyvelerde raf ömrünü uzatıp daha parlak olması için sürülen parafin, sıhhat açısından risk yaratıyor. Eserdeki zirai ilaçların içeriye hapsolmasına da neden olan parafin, yeni kullanıldığı durumlarda çarçabuk anlaşılabiliyor. Kabuktaki beyaz tortular, meyvede parafin kullanıldığını gösteriyor.
Dr. Kerem Korkut, parafin tehlikesine dikkat çekti. Sindirim sisteminin kıymetine vurgu yapan Dr. Kerem Korkut, bağırsaklarda hücrelerden daha fazla DNA içeren bakteriler bulunduğunu belirterek, “Bağırsak floramız, bağırsak eminim bariyerimizin yapısını bozabilir bu türlü koruyucular. Bizim sıhhatimize ziyan vermesi de kaçınılmazdır. Zerzevat ve meyveler bu türlü korunmamalı. Bunlar alıp taze tüketmeliyiz.” diye konuştu.
NASIL TEMİZLENMELİ?
Soğuk bir suyla ovalayarak meyvedeki parafinin temizlenebileceğini söyleyen Dr. Korkut, çoklukla kullanılan sirkeli suyun parafinli bir meyvenin paklığında katkı sağlayamayabileceğini bu nedenle soğuk su ve ovalama metodunun tercih edilmesi gerektiğini kaydetti. Dr. Kerem Korkut, bir kasene içine 1 tatlı kaşığı karbonat koyup soğuk suyla ovarak da zerzevat ve meyve paklığı yapılabileceğini, böylece ilaç kalıntılarından da eserden arındırılabileceğini tabir etti. (DHA)
Sözcü
