Corona virüsü endişe ve kaygı yaratmaya devam ederken, kimi sıhhat problemlerini da tetikledi. Bu süreçte sıhhatsiz beslenme ve hareketsizlik üzere nedenler LDL (kötü kolesterol) seviyesini yükseltti. Nadir Saraç’a ‘Damar sıhhatimizi korumak için berbat kolesterol düzeylerini nasıl aşağı çekebiliriz?’ diye sordum… İşte yanıtı….
Uzman Dr. Nadir Saraç anlattı
AZI KARAR BIRÇOK ZIYAN
Kolesterol aslında hormonların üretilmesi ve sağlığımız için gerekli bir hammaddedir. Sağlıklı ve yanlışsız beslenme kolesterolü lakin bir ölçü düşürebilir. Zira kolesterolün kıymetli bir kısmı aslında bedenimiz tarafından üretilir. Eğer kolesterolünüz çok yüksek değilse, iyi huylu kolesterolünüz yeterliyse, sigara içmiyor, fazla alkol tüketmiyorsanız, yeterince hareket ediyorsanız, yoğun gerilim altında değilseniz doğal yollarla kolesterolünüzü düşürebilirsiniz…
BEYAZ UN, BEYAZ ŞEKER,TATLI VE ALKOLDEN KAÇININ
Beyaz un, beyaz şeker, fazla tatlı, hamur işleri, mısır şurubu ve sistemli alkol tüketiminden kaçının. Kırmızı eti de ölçülü tüketin. Olağan ölçüde, çok yağlı olmayan et ve hayvansal protein tüketimi sanıldığı kadar yüksek kolesterole yol açmayacaktır.
ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ
BU BESİNLERİ TÜKETİN
Avokado, üzüm çekirdeği, çay, yağlı tohumlar, kuruyemişler, balık, tam tahıllılar, turunçgiller, kekik suyu (damıtma yoluyla elde edilir, tadı biraz keskindir), alıç çayı, kuşburnu, keten tohumu, Chia tohumu, çörek otu, soya fasulyesi, zeytin ve zeytinyağı makûs kolesterol düzeylerini düşürür.
SOMON BALIĞI
BİR GÜNLÜK ÖRNEK MENÜ İLE SAĞLIKLI YAŞAMA ADIM ATIN
BİR GÜNLÜK MENÜ
SABAH
– 1 dilim tam çavdar ekmeği..
– 2 yemek kaşığı çökelek peyniri (Kaşar loru ya da lor peyniri değil..)
– 2 haşlanmış yumurtanın beyazı…
– Kocaman bir tabak roka, sivri biber, maydanoz, dere otu, kuzu kulağı, marul, sivri biber üzerine çokça limon sıkılacak…
– 2 tatlı kaşığı kuşburnu marmelatı…
– 7-8 adet zeytin…
– 1 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı…
Yanında kolesterol düşürmeye yardımcı çay (Çay için materyaller: Bir bardak kaynar suya 3-4 adet iyi yıkanmış zeytin yaprağı, 3-4 parmak ucu büyüklüğünde mandalina ya da portakal ya da greyfurt kabuğu, 2 parmak ucu taze zencefil, 2 çay kaşığı yeşil çay. Yapılışı: Hepsi kaynar suda üstü kapatılarak 4-5 dakika demlenir kahvaltı, öğle ve akşam yemeği ile içilir.)
KURUYEMİŞ
ORTA ÖĞÜNDE 3-4 CEVİZ YİYİN
Öğlen yemeği
Bir orta uzunluk ızgara balık (somon, sardalya, lüfer)
Zencefilli soğanlı sarımsaklı ıspanak sote+3 yemek kaşığı siyez bulguru
Saat 15.30-16.00
3-4 ceviz, yarım greyfurt bazen de portakal ya da mandalina, kabuklarıyla yıkanmış elma
AVOKADO
ASİTLİ İÇECEK TÜKETMEYİN!
Akşam: 4 kaşık kabuklu pirinç ya da bir dilim tam çavdar ekmeği, 1 kase yeşil mercimek, az ölçüde lahana turşusu, bir porsiyon zeytinyağlı zerzevat yemeği
Gece: Az yağlı süte bir fincan yulaf ezmesi
DİKKAT!: Gün boyunca ılık su için, asitli içecek tüketmeyin.
Sözcü
