Karaciğer yağlanması tedavi edilmezse vakitle karaciğer fonksiyonunu kaybeder, karaciğer dokusunda iltihaplanma oluşur, buna bağlı siroz gelişir; bu durum organ yetmezliğine ve sonrasında da kişiyi karaciğer nakline kadar götürebilir. Ayrıyeten karaciğer yağlanması olanların Covid-19 enfeksiyonuna yakalanma sıklığının daha fazla olduğu ve bu şahıslarda hastalığın daha ağır seyrettiği unutulmamalıdır.
Sevihan Akbulut
EN TESİRLİ TEDAVİ YOLU
Karaciğer yağlanmasının aktifliği kanıtlanmış tek tedavisi; kişinin beslenme alışkanlıklarını değiştirmesi ve düşük kalorili, az yağlı, paketli-işlenmiş besin tüketiminin azaltıldığı, sağlıklı besinlerden oluşan bir diyet planı ile kilo vermesidir. Kilo verirken bilhassa bel etrafının incelmesi hedeflenmelidir.
İŞTE YOL HARİTANIZ
1 – Karaciğer sıhhatiniz için öncelikle alkol tüketiminden uzak durun yahut en aza indirin.
2 – Günlük taze zerzevat ve meyvelerin tüketimini artırın. Bilhassa soğan, sarımsak, enginar, kırmızı pancar, karnabahar, brokoli, koyu yeşil yapraklılar (ıspanak, maydanoz, dereotu, nane, roka, tere, pazı, fesleğen), lahana, Brüksel lahanası, kuşkonmaz, kereviz, turp, bamya, bakla, tatlı patates, avokado, greyfurt, nar, kivi, muz, yaban mersini, kayısı ve çekirdekli üzüm tercih edin.
3 – Sakatatlardan, tavuk derisi, kuyruk yağı üzere hayvansal yağlardan; salam, sosis, sucuk üzere şarküteri eserlerinden uzak durun.
4 – Kaymak, krema, margarin, yağlı etler, mayonez üzere besinleri tüketmemeye çalışın.
TÜRK KAHVESİ İÇİN
5 – Un ve şeker tüketimini sınırlayın. Hamur işlerine, tatlılara, gazlı içecekler ve hazır meyve sularına beslenmenizde yer vermeyin. Beyaz ekmek yerine lif oranı yüksek olan tam buğday, çavdar, tam tahıllı, kara buğdaylı üzere esmer ekmekleri tercih edin.
6 – Türk kahvesi ve yeşil çay karaciğer için yararlı içeceklerdir, her gün şeker ilave etmeden tüketmeye ihtimam gösterin.
7 – Omega-3 kaynaklarına (balık, ceviz, fındık, bitkisel yağlar, keten tohumu) beslenmenizde yer verin. Kuruyemişi çoka kaçmadan tüketin.
8 – Fast food besinlerden uzak durun. Kızartma yerine ızgara, fırında pişirme, haşlama, buğulama üzere sağlıklı pişirme metotlarını kullanın.
9 – Karaciğerin iş yükünü en aza indirmek için doğal besinler tercih edin, hami ve katkı hususları içeren paketli hazır besinlerden kaçının.
10 – Bol su tüketmeyi ihmal etmeyin. Her gün 2-2,5 litre su içtiğinizden emin olun.
11 – Daha faal olun. Sağlıklı beslenme programını ve sporu hayat biçiminiz haline getirin.
Karaciğer dostu örnek menü
Kahvaltı: 1 dilim yarım yağlı peynir + 1 adet yumurta, 5 adet zeytin yahut çeyrek avokado, 1-2 dilim tam buğday / çavdar / tam tahıllı ekmek, bol yeşillik, domates, salatalık, biber
Orta öğün: 2 adet ceviz yahut 8 adet fındık / badem, 1 kupa şekersiz yeşil çay
Öğle: Mevsim salata, 1 porsiyon susuz kurubaklagil yemeği, 1 kase cacık yahut 1 bardak ayran
Orta öğün: 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi, 1 kase yoğurt, 1 porsiyon meyve (1 küçük muz / 1 adet kivi / 1 dilim ananas üzere..), Tarçın
Akşam: Mevsim salata, 1 porsiyon etli / kıymalı / tavuklu zerzevat yemeği, 1 kase (3 yemek kaşığı) yarım yağlı yoğurt, 1 dilim tam buğday / çavdar / tam tahıllı ekmek
Orta öğün: 1 porsiyon meyve (Yarım nar, 1 adet portakal, 4 adet kuru kayısı üzere..)
Sözcü