Kuzey Karolina’daki Bal Araştırmaları Merkezi Kurumu’nun düzenlediği “Organik Kara Kavanoz Bal” yarışında Hizan balı Honey Leaves, ABD’de ‘en iyi bal’ seçildi. Bitlis’in Hizan Yaylası’nda üretilen bal, 780 bal ortasından Ortadoğu’nun en iyisi oldu. Honey Leaves İdare Şurası Lideri Ubeydullah Subaşı “Hikayemiz ailemizin 1800’lü yıllardan itibaren her kedere deva balı, el değmemiş bir coğrafyada üretmek istemesiyle başlıyor” dedi ve ekledi: “Balımız vakitle bölge halkının vazgeçilmez şifa kaynağı haline geldi. Biz de yalnızca akrabalarımızla paylaştığımız bu gerçek şifa kaynağını herkese duyurmak istedik. 1870’de başlayan bu gelenek Honey Leaves markasıyla 4 yıl evvel tekrar hayat buldu ve artık tüm dünyayla tanıştı. Bugün saflığı ve doğallığı tescilli 500 kovanımız ile üretim yapıyoruz. Kovanlarımız otoyollarından ve tarım yerlerinden uzakta. Dünyanın en itibarlı laboratuvarlarından aldığımız tahlil raporlarımızla ve ödüllerimizin kazandırdığı gururla daha da iyisini hedefliyoruz.”
Honey Leaves İdare Heyeti Lideri Ubeydullah Subaşı, iyi balı şöyle tanımlıyor: “Rakımı yüksek bölgelerden elde edilen bal kaliteli baldır.”
EL DEĞMEMİŞ YAYLALAR
Hizan Yaylası, Türkiye’nin yüksek rakımlı ve el değmemiş yaylalarından biri olması nedeniyle güçlü bir çiçek ordusuna sahip. Bu yükseklikteki yaylalara çıkan yollar da yok denecek kadar az. Bölgenin coğrafik zorlukları Honey Leaves’in kovanları taşınırken bile binek hayvanları kullanmayı mecburî kılıyor. Hizan Yaylası’nda yaklaşık 2500 farklı endemik bitkiden aldığı aromayla bal üreten arılar, egzoz gazından uzakta bir bölgede besleniyor.
Sözcü