Tavuk, New York Times Cooking’ en çok malzemedir ve işlevseldir: ekonomiktir, yaygın olarak, iklim için diğer etlerden daha iyidir. Ve cihazca uyarlanabilir, her türlü hazırlık ve canlı, kişisel baharatlar için bir tuval. Soğuk havalarda bu, sıcacıklar, bulamaçlı kızartmalar ve çorbalar gelir. Ancak yaz için, sizi sıcak bir mutfaktan gösteri ve görsel olan ete gösterimden öööööööööööööööööööööüsüsööööcekööööööööööüsööööööüs nasılööööööööüsöööööööüs nasıl davranıtırmak için gelitirmekten gelir. Tavukları öldürebilir, iyi zaman pişirme ve sonuçları elde edebilirsiniz, biraz daha fazla heyecan verici bir şey öldürmek, Anma günü boyunca sizi ve tok tutacak en sevdiğimiz 12 tavuk tarifini burada bulabilirsiniz. hafta sonu ve ötesi.
1. Chimichurri ile Mayo-Marine Tavuk
J. Kenji López-Alt’ın ızgara tavuk göğüslerini eğitmek için zekice bir eğitim var: öğrenciler mayonezle kaplıyor, yoğun ızgara önce 24 saate kadar denizcilik yapma izinlerine. Bu tarife mayoyu biraz chimichurri ile karıştırıyor, ancak hemen hemen her şeyle tatlandırabilirsiniz. Pesto, salsa verde, körelmiş sosu, kabalu Tayi bitirmek, teriyaki veya köstebek eşit derecede iyi olur.
Tarife: Chimichurri ile Mayo-Marine Tavuk
2. Baharatlı Kaju Fıstıklı Izgara Soya Ezmeli Tavuk Budu
Sam Sifton’dan bu tuzlu-baharatlı-tatlı tarifi bir okuyucu ve favorileri. Kemiksiz tavuk budu susam yağı, soya sosu, kuru üzüm sosu ve baharat karışımından dinlendirilir. Bundan sonra, izgarada, zencefil ve esmer şekeryken so yağlanır ve parlak, inanılmaz bir teknolojiyle elde edilir. Daha sonra atıştırmak için iki parti Sriracha kaju fıstığı içi.
Tarif: Baharatlı Kajulu Izgara Soya Ezmeli Tavuk Budu
3. Tartar Tereyağlı Izgara Tavuk ve Mısır
Tartar sosu genel olarak balıkla servis edilir, ancak Kay Chun’dan gelen bu akıllı, yemek sizi bu fikri bakış açısı. Tereyağı, turşu, kapari şekerle yapılan ev yapımı tartarlarını ve tavuklarını, ve bamyayı baharatlamak için kullananlar.
Tarif: Tartar Tereyağlı Izgara Tavuk ve Mısır
4. Zencefilli Kireçli Tavuk
Kenji’nin mayonezli tavuğu (yukarıda), Ali Slagle’ın bu canlı tarifine ilham verdi. Tekrar tekrar özleyeceğiniz hafif ve bir tat için mayoneze zencefil ve limon kabuğu rendesi ekledi.
Tarif: TavukZencefilli Kireçli
5 . Tajín Izgara Tavuk
Tajín, öğütülmüş kırmızı biber, deniz tuzu ve yemek limon suyu ile yapılan bir Meksika baharatıdır. Rick A. Martinez’in bu tarifinde, Tajín, agaverubu, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, chipotles, adobo, sarımsak ve gıda ile bir araya getirilerek ızgara tavuk için parlak, dumanlıtatlı bir sos elde edilir.
Tarif: Tajín Izgara Tavuk
6. Maydanoz-Zeytin Soslu Izgara Tavuk
Tavuğu izlenmeden önce denizcilik çok fazla katabilir, henüz Vaktiniz yoksa veya planlamak için değil, yine de harika bir tavuk yemeği yapabilirsiniz. Ali Slagle esas olarak bu tarifte bir teknikle denizcilikle ilgili yasaklar, coşkuyla yemek yapmayı tercih etmiyorsunuz. Tavuğu kızartma, zeytin ve zeytin salamura, limon kabuğu rendesi ve suyu, taze ve şili ile yolculuk ve servis öncesi 5 ila 30 dakika dinlendirin.
Tarif: Maydanoz-Zeytin Soslu Izgara Tavuk
7. Ispanaklı Izgara Kızartılmış Tavuk-Ricotta Crostini
için bütün bir tavuğu ızgarada pişirmek daha önce hiç düşünmediğiniz bir şey olabilir, ancak Melissa Clark bir hayran. “Kızart bir tavuğun aşırı derecede sınırlandırılmış etini ve gevrek, cilalı deriyi derinin dumanlı lezzetiyle bir araya getirin” diye yazdı. Bunu yapmak için, eşit pişmesini sağlamak için tavuğu eğitmek, eğitimle ilgili açık hava fırını gibi kullanılan ve kızgınlıktaki bir tavada ısırmak. (Tava, ısıyı dağıtmaya yardımcı olur ve meyve sularını yakalar, başarırlar.) Ricotta tostlarının üzerine yığacağınız ıspanakları pişirmek için bu schmaltzy meyve sularını kullanır.
Tarif: Ispanaklı Izgara Kızarmış Tavuk-Ricotta Crostini
8. Mangalda Tavuk
Sam Sifton’ın tarifi, kendi kendine bir teyelleme neden sayesinde, mükemmel şekilde parlatılmış tavuğu ve yapışkanlı bir tatlı sos verir. Sosunu halk seyrelten ve sonra tavuğu burada yaniteleyen şef ve açık yemek pişirmek ustası Adam Perry Lang’den geliyor. Bu, daha fazla kalın bir sos yakalayıp yakmak yerine azaltıp yoğunlaştırma izin verir. Bir şey daha: Taşları yanmasın diye sık sık hareket ve çevirmek için mühlet olun.
Tarif: Mangalda Tavuk
9. Sarımsaklı Yoğurtlu ve Kişnişli Izgara Za’atar Tavuğu
Bu tarif, Melissa Clark kemiksiz tavuk butlarını bir şekilde denizeldir. ‘atar, yoğurt, sarımsak, limon rendesi, kişniş, kekik, ve karabiberle marine edin ve tuzla gevrekleşinceye kadar pişirin. Ama yerine kemiksiz tavuk göğsünü kullanabilirsiniz, bunlarla ilgili gösterilmeyen edin; Yoğurt onları nemli yardımcı olur, ancak yine de kara etten daha hızlı pişerler.
Tarif: Sarımsaklı Yoğurtlu ve Kişnişli Izgara Za’atar Tavuğu
10. Izgara Tavuklu Sezar Salata
Floransa’dan gelen klasik salatasının bu arka bahçe versiyonunda ızgara yapılır. Fabrikatör. Marulu yapmak için bir çocuk gibi çocuk gösterileri çocuk oyuncağı olan bir çocuk gibi çocuk oyuncağı olan çocuklar için tasarlanabilir.
Tarif: İzgara Tavuklu Sezar Salata
11. Zerdeçal ve Limonlu Izgara Tavuk Göğsü
“Hazırlaması basit. net sonuçları.” “Bu tarif kolay püre ve kişisel kişisel!” “Her açıdan mükemmel!” Pierre Franey’in bu eski tarz tarife ilk olarak 30’dan fazla bir önce The Times’da yayınlandı, ancak yine de okuyucuların favorileri. göğüssiz göğüslerideçal biberiye, sarımsak, limon suyu ve kızartma, ızgara veya ızgara ile marine edin, eritilmiş ile fırçalayın.
Tarif: Zerdeçal ve Misket Limonlu Izgara Tavuk Göğsü
12. Yakitori (İzgara Tavuk Şiş)
Yakitori, yaklaşık 30 farklı tavuk ve ızgara tavuğudur. momo veya tavuk budu, nankotsu veya tavuk kıkırdağına. Bu tarife Melissa Clark, tavuk baldırlarını, taşlıklarını ve ciğerlerini, sake, mirin, soya sosu, sarımsak ve bir tutam kahve şekerden oluşan tuzlu-tatlı bir sosta marine, saldırıyı veya kavurmayı ve kıyılmış yeşil soğanlarla serpmeyi çağırıyor. Taze ve yeşil bir yanında servis yapın.
Tarif: Yakitori (İzgara Tavuk Şiş)
Takip NYT Gıda Twitter’da ve NYT Cooking on Instagram , Facebook , YouTube ve Pinterest . NYT Yemek pişirme tarifi önerileri, yemek yemek ve alışverişleri ile düzenlemeyi güncellemekler .
