Gastronomi kenti Gaziantep’te 23 yıldır kadayıfçılık yapan Coşkun Yaycı, talep üzerine peynir, fıstık ve kaymaklı olarak yaptığı burma kadayıfı farklı bir tat ortaya koymak için altınla kapladı. Yenilebilir altın ile kaplanan burma kadayıf, vatandaşlardan ilgi gördü.
(FOTO: DHA)
“GERÇEK ALTINLA YEŞİL ALTINI BİRLEŞTİRDİK”
Burma kadayıfın yanı sıra katmer, midye üzere tatlılara da altın kapladıklarını ve Gaziantep’in yeşil altını olarak bilinen fıstıkla, gerçek altını birleştirdiklerini söz eden kadayıf ustası Coşkun Yaycı, altın kaplama burma için şunları söyledi:
“Müşterilerimiz bizleri arayıp, özel tatlı talebinde bulundu. Yurt dışından konukları gelen bir müşterimizden altın kaplama tatlı talebi üzerine bu haldı bir tatlı hazırladık. Burmalı kadayıfı 24 ayar altınla kapladık. Kullandığımız altın helal, yenilebilir sertifikaya sahip ve İstanbul’dan getirildi. İstanbul’dan getirilen özel altın kaplamayı her vakit yaptığımız tatlının etrafını kaplayacak halde sararak yaptık.”
(FOTO: DHA)
KİLOSU 190 LİRA
Ağır ilgi gören tatlının 24 ayar altın nedeniyle porsiyonunun 190 lira olduğunu anlatan Yaycı, “Müşterilerimiz her vakit özel eser istedikleri için bu tatlının çok talep göreceğini düşünüyorum. Özel günlerde müşterilerimizden altın kaplama burma kadayıfa ağır talep oluyor” diye konuştu.
(FOTO: DHA)
Gelen konuklara özel olarak 24 ayar altın kaplama kadayıf yaptırdığını söyleyen iş insanı Erkut Bozkurt da “Yurt dışından iş ortaklarım geldi. Gaziantep olarak tatlıda ünlü bir kentiz. Onlara daha pahalı bir tatlı yedirtmek istedim ve ustamıza altın tatlı siparişi verdim. Hem özel hem de çok lezzetli oldu” dedi. (DHA)
Sözcü