Kars’ın vazgeçilmez yemeği: Haşıl
Anadolu’nun çeşitli yörelerinde buğday ya da bulgurla yapılan yöresel yemek haşıl, üzerine sarımsaklı yoğurt ve eritilmiş tereyağı dökülerek yeniliyor.Yöreye nazaran hazırlanışı değişen haşıl, Kars’ta tercihe nazaran sarımsaksız da yapılıyor. Öğütme taşıyla kırılan aşurelik bulgur, un halini alınca kaynar suya yavaş yavaş...
Haberi Oku