Klasik lahana dolması tarifleri çok kullanışlı olabilir ve tek bir tarif kolay değildir.
İster Doğu Avrupalı atalarımın tatlı ve tatlıları, isterse etli bir choul farci, Fransız yemek pişirmekdir: oyun oynamaktan ölmek için yemek pişirmek ister misiniz?
Farklı bir düzenin varyasyonu olan bu tarif öyle değil. Saatler yerine dakikalarca iş, keskin kenarlı ve gevrek, derinden kişisel ve hatta belki biraz seksi (lahana için) rustik bir riff.
İşin sırrı, tamamen bitmek üzerendedir.
Standart tarifler, lahana yapraklarını tek tek tek seçimyı, haşlamayı, bir biçimlendirmeyi döndürmeyi sonra tekrar pişirmeyi gerekli. . Burada, kamalar halinde çiğ bir lahananın yarıklarına keskin bir dolgu masajı yapılır. Daha sonra, alt ipeksi ve tatlı bir içten içe çökerken, onun üsttekiana kadar kavrulur.
Umamice zengin hamsi ve gövde için kıyılmış cevizli parmesan ile yapılan dolgu, her lokmayı kaplıyor. Doldurmanın ya da ambalajlama kadar kullanılamayacak durumda. Benim gibi mutfağının taraftarları için bu kesinlikle doğru.
Temel yönteme sahipseniz, doldurmanın uyarlanması kolay olabilir. Ceviz için diğer fındıkları veya pirinç veya farro gibi bakış açıları değiştirebilirsiniz. Parmesan yerine sert rendelenmiş veya ufalanan peynirler işe yaramayacak; beyaz peynir için kısa listemde.
(9704)
(9704)
Hamsilere önce, bu bölücü küçük lezzet bombaları, keskin ve tuzlu herhangi bir şeyle değiştirilebilirler. gerekli zing için. Kıyılmış kapari, günte kapari, zeytin yemek kaşığı kuş konserve yemek gibi.
Zeytinyağıyla cömert olmak için mühlet yapın. Lahana renginin rengine dönüşüne yardımcı olur ve çizimin büyüyebilmesi için dolgunluklarının lezzetlerini taşır.
(98004)
Tarif: Parmesanlı, Cevizli ve Hamsili Kavrulmuş Lahana
Takip edin Twitter’da NYT Food ve Instagram’da NYT Cooking , Facebook , YouTube ve Pinterest . NYT Yemek pişirme tarifi önerileri, yemek pişirmek ve alışverişleri tavsiyeleri ile günlükleri güncellemek .