Brooklyn, Crown Heights’ta Napoliten tarzı bir pizza dükkanı olan Barboncino, işçilerin oybirliğiyle bir sendika kuruluşunu onaylamasının ardından New York City’deki ilk sendikalı pizzacı oldu.
Restoran personeli, Starbucks mağazalarında örgütlenen da dahil olmak üzere Workers United ile bir yıl boyunca bir süre önce örgütlenmeye başladı. Personel Kasım ayında pizzacının sahiplerine sendikayı resmi olarak tanımalarını isteyen bir mektup verdi, ancak bu gerçekleşmeyince 22 Mayıs’ta Ulusal Çalışma İlişkileri Kurulu’na seçim kararında bulundular. Oylar Çarşamba günü sayıldı.
Barboncino’nun çocukları şimdi işletmeyi geçen yıl satın alan mal sahipleri Jesse Shapell ve Emma Walton ile bir sözleşme imzalamak zorunda kalacaklar. İşçiler, daha yüksek asgarî başlangıç saat ücretleri ve sağlık devası yardımı da dahil olmak üzere daha iyi ücretler ve sosyal yardımlar istediklerini söylediler. Ancak aynı zamanda kullanım programları, yasal disiplin cezalarından korunma ve sağlık ve güvenlik protokollerinin düzenlenmesine daha doğrudan sonuç verebilir.
Yaklaşık iki yıl önce barmen olarak çalışan 28 yaşındaki Mike Kemmett, “Genel olarak her sayı için alabileceğimiz en iyi anlaşmayı yapmıyoruz” dedi.
Barboncino’nun sahipleri, yorum taleplerine yanıt sonuçları.
Pandemi, bastırma ve ırksal eşitsizlik üzerine ulusal bir söylem, birçok Amerikalı işçinin karşı karşıya kaldığı düşük maaşlı ve zorlu koşullardan savunduğu, son yıllarda gruplar için işçi örgütünde bir sahne oldu. Ancak muhafazakarlarda sendikalar nadirdir çünkü yüksek çalışan devir hızı, bir çalışan tabanı oluşturmayı zorlaştırır.
Bay Kemmett, Ağustos 2022’de restoranın önceki sahibiyle yaşanan bir olaydan sonra sendikalaşma çabalarına katıldı. bazı yapılar içeren borular sızdırdıktan sonra bodrum katı sular altında kaldı. Bay Kemmett, hamile ve bir garsonun kova kullanarak suyunu temizlemek için saatler harcadığını ve çok kirli korumalar ve kıyafetlerini atmak zorunda kaldıklarını söyledi. Ancak işletme sahibi, Bay Kemmett’ten kalıp gibi hizmet talep etti. Reddettiğinde, sahibi kovulmuş gibi ses çıkardığını söyledi.
Bay Kemmett, bunun “bir halk sağlığı kabusu” olduğunu söyledi.
Mutfakta Jared Berrien gibi aşçılar bazen sıcak Napoliten fırınla çalışırken insanlara yakarlar. Onun için sağlık devağına kayıt olma konusunda yardım almak önemlidir.
Önde gelen örgütlerden biri olan 27 yaşındaki Bay Berrien, “Sektörü ne olursa olsun her işyeri sendikalaştırılmalıdır” dedi. Barboncino’daki çocuklar, restoranlarında sendika yapmak isteyenlere yardım etmek istediklerini de sözlerine ekledi. “İnşallah örnek alırız”
takip etmek Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok Ve Pinterest . Tarif, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten güncelleme düzenliler alın .
