Sıhhatsiz beslenme kadar çevresel etkenler de bedende toksin birikimine yol açar. Bu durum da başta kanser olmak üzere birçok hastalığa yer hazırlayabilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı Dürdane Keskiner, yaza sağlıklı bir başlangıç yapmanın püf noktalarını anlatıp bir de örnek detoks menüsü verdi…
Dürdane Keskiner
ZERZEVAT YÜKLÜ BESLENİN
– Yaz devrinde daha hafif yemekler ve taze içecek muhtaçlığımız artar. Günlük ana öğünlerimizden en az birinde zerzevat yüklü beslenmeliyiz. Bu durum metabolizmamızın hızlanmasını ve kabızlık üzere sıkıntıların önüne geçilmesini sağlayacaktır.
– Sıcaklarda daha fazla sıvı kaybederiz lakin beslenme üzere tıpkı su tüketimi de şahsa hastır. Bu muhtaçlığımızı, kilogram başına 30-35 mililitre su gereksinimini karşılayacak biçimde hesaplayabiliriz. (Örneğin; 80 kilogramlık bir birey en az 2400-2700 mililitre su içmelidir.)
– Menülerinizde çiğ kuruyemişlere ve hudutlu porsiyonda mevsim meyvelerine yer vermeyi unutmamalıyız.
Diyet eserlerde ölçüyü kaçırmayın!
– Tam tahıllı ekmek tüm öğünlerde bulunmalı ve şayet pilav tercih etmek istiyorsak pirinç yerine esmer pirinç, makarna yerine esmer makarna yahut bulgur pilavı tercih etmeliyiz.
– Tatlı olarak sütlü ve mümkünse doğal tatlandırıcılarla yapılmış hafif olanları tüketmeliyiz. Orta atışma öğünlerinde kendinize meyve ve kefir/yoğurt/süt ile keyifli smoothie’ler yahut detoks içecekler hazırlayabiliriz.
– Unutmayalım ki; detoks yahut light da olsa kullanılan her eserin muhakkak bir gücü vardır ve sınırsız tüketilebilir algısıyla tüketilmemelidir. Toksik olan dozdur!
– Ayrıyeten orta öğünlerde lif ve protein oranı yüksek besinleri kombin yapmalıyız. Örneğin; 1 avuç çiğ badem-fındık yanında 1 su bardağı kefir yahut 1 orta uzunluk taze meyve yanında 1 orta uzunluk kase yoğurt olabilir ve bu kombinasyonlar çoğaltılabilir.
Her şeyin başı idman
– Havaların ısınıp günlerin uzamasıyla birlikte bilhassa meskende vakit geçiren ve çalışan bireylerin günlük ortalama bir saat fizikî aktiviteye vakit ayırmaları, hem daha dinamik olmalarını hem kilo denetimini hem de ortada tüketilebilecek yüksek güçlü besinlerin tolerasyonunu artırmalarını sağlayacaktır.
3 GÜNLÜK ÖRNEK MENÜ
İşte yaz aylarına sayılı günler kala bedeninizi toksinlerden arındırıp, rahatlatacak detoks menüsü…
SABAH
– 8-10 adet çiğ badem yahut fındık
– 1 çay kaşığı toz tarçın
– Yarım ananas yahut yarım şeftali yahut 6-8 adet çilek
– 1 su bardağı kefir yahut 1 su bardağı probiyotik yoğurt ile smoohtie yapabilirsiniz.
ORTA ÖĞÜN
– 2-3 bardak limon ve taze naneli ılık su + 8-10 adet çekirdekli kuru üzüm yahut 1-2 adet kuru hurma
ÖĞLE
– 3-4 adet ceviz yahut yarım avokado
– 3-4 yemek kaşığı haşlanmış bulgur yahut kinoa
– 1-2 yemek kaşığı keçi lor peyniri
– Bol yeşillikli salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı)
ORTA ÖĞÜN
– 1 yemek kaşığı kuru üzüm
– 1 şişe maden suyu (böbrek taşı yok ise)
– 1 su bardağı kefir
– 10 adet çiğ badem
– 2 adet kuru kayısı
AKŞAM
– Sebze sote yahut 5-6 yemek kaşığı kuru baklagil yemeği
– Salata
– 1 haşlanmış yumurta
ORTA ÖĞÜN
– 2 adet kuru erik, 15 çiğ badem
– 2-3 bardak limon ve taze nane ek edilmiş ılık su
DİKKAT! Bu süreçte alkol, kahve, şekerli besinler ve gazlı içecekler tüketilmemelidir. Bitki çayları hafif limonlu ve şeker eksiz içilebilir.
Sözcü
