Salatalarda, turşu üretiminde bazen de saçları canlandırmak için kullanılan sirkenin sıhhate yararları saymakla bitmiyor.Uzman Tabip Nadir Saraç, pandemi sürecinde çokça tüketilmesini tavsiye ettiği sirkeyle ilgili değerli bilgiler verdi, ayrıyeten değerli ihtarlar yaptı. İşte onlar…
Uzman Hekim Nadir Saraç
HANGİSİ, NELERE YARARLI?
Sirke; soğuk algınlığından, iştahsızlığa, böbrek taşından kansızlığa kadar birçok sıkıntıya deva olabilir… Fakat iyi saklamaya, serin yerde tutmaya, mümkünse cam şişe ya da doğal kaplarda alıp-tüketmeye ihtimam gösterilmelidir.
Sirkenin bilinen ve bilinmeyen çok çeşidi vardır. İşte onlar ve faydaları…
– Elma sirkesi: Cilt güzelleştirici, üst teneffüs yolları enfeksiyonlarına karşı korunmaya yardımcıdır. Bağırsakları çalıştırır. İçerdiği doğal hususlarla insülin direnci ve şeker metabolizması için faydalıdır. Bu özelliğiyle zayıflamaya yardımcı olur.
– Üzüm sirkesi: Tahminen de en yaygın tüketilen sirkedir. Cilt ve saç sıhhati için faydalıdır. Son durulama suyuna katıldığında saçlara sıhhat katar, bağırsaklar için de faydalıdır.
– Alıç sirkesi: Son yıllarda çok tanınan olan bu sirke bilhassa kalp ve damar hastalıklarında kullanılır. Kalp ritim bozukluklarına da olumlu tesirleri vardır. Kalbi güçlendirir, böbrek hastalıklarında da faydalıdır. Bu sirke de şekerin dengelenmesine yardımcı olur. Yüksek oranda antioksidan içerir.
– Gilaburu sirkesi: Ülkemizde Orta Anadolu’da yetişen gilaburu bitkisi böbrek kumu ve taşı için çok yararlıyken sirkesi de birebir biçimde idrar yollarının temizlenmesini sağlar. Birebir vakitte bağırsaklar ve safranın detoksuna da yardımcı olur. Karaciğerin temizlenmesi ve buruk tadıyla şekerin dengelenmesine de katkıda bulunur.
– Kabak sirkesi: Yüksek oranda A vitamini içerir, kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. Tıpkı vakitte prostat, cilt ve göz için de faydalıdır.
– Çam kozalağı sirkesi: Bu sirkeyi ilerleyen devirde daha da çok duyacaksınız. Bilhassa teneffüs sisteminde zahmeti olanlar ve astım hastaları için faydalı olabilir.
– Kuşburnu sirkesi: Eklem ağrıları için faydalıdır. C vitamini ve ayrıyeten bağırsaklar için faydalı olan probiyotik içerir.
– Ananas sirkesi: İçerdiği bromelain unsuruyla hazmı kolaylaştırır, birebir vakitte ödemi azaltmaya da yardımcıdır.
– Bal sirkesi: Sirkeye alerjisi olanlar için nispeten daha inançlıdır. Mikrop öldürücü, göğsü yumuşatıcı tesiri vardır.
– Hindiba sirkesi: Hem bağırsak çalıştırıcısıdır hem de bağırsaklardaki mikropsuz iltihaba karşı iyi gelir.
– Enginar sirkesi: Karaciğer ve safrayı temizleyici ve cilt meselelerini azaltıcı tesir gösterir.
– Balzamik sirke: Sirkelerin en değerlilerinden biri olarak bilinir. Fıçılarda yıllandığı için ve üretimi güç olduğu için değerlidir. Yıllandıkça pahası artar.
HANGİ MESELELERE KARŞI NASIL KULLANILIR?
Kilo verme: Bir bardak suya bir tatlı kaşığı elma sirkesi ve bir nohut büyüklüğünde sandaloz sakızını ezip karıştırarak kahvaltıdan evvel için.
Cilt lekeleri: Gül sirkesiyle gözünüz hariç yüzünüzü sistemli olarak silin.
Cansız saçlar: Son durulama suyuna 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi karıştırıp saçınızı durulayın.
Enfeksiyonlar: 1 bardak suya 2 tatlı kaşığı hurma sirkesi yahut rastgele bir sirkeyi karıştırıp gargara yapın.
KIYMETLİ İHTAR
Bilhassa bu pandemi devrinde doğal ve kaliteli sirke; kilo denetimi, şeker dengelenmesi, enfeksiyonlara karşı konulması, probiyotik ve prebiyotik olarak bilhassa bağışıklık sistemimiz için değerli bir katkıdır. Çok bir zayıflık, ileri derecede kemik erimesi, hassas bağırsaklarınız varsa doktorunuza danışarak kullanın.
Zelzeleye İzmir’de yakalandı: Yer kabuğu tıpkı kabaran hamur üzere inip kalktı!
İzmir sarsıntısına çocuklarıyla birlikte Çiğli’deki hayvanat bahçesinde yakalanan Dr. Nadir Saraç yaşadıklarını şöyle anlattı: “Orada birinci ilgimi çeken şey tüm hayvanların genelde hareketsiz ve uyukluyor olmasıydı. Sarsıntıya 5-6 dakika kala bir Bengal kaplanı huzursuz bir halde yerinden kalkıp, tuhaf bir halde kükremeye başladı. Çok garibime gitti, durup bir iki dakika onu izledim. Sonrasında fillerin bulunduğu tarafa ilerlerken yer kabuğu kabaran bir hamur üzere süratli hızlı inip kalkmaya başladı, o an çok şiddetli bir zelzele olduğunu anladım. O sırada hayvanların bağırışları, ulumaları, çığlıkları birbirine karıştı. Çocuklarımı yanıma aldım, derhal otomobile geçip Alsancak’ta bulunan annemin yanına geçtim. Duvarlarda birkaç çatlak ve eşya hasarı vardı. 4-5 saat sonra yapmamız gerekenleri yapıp, İzmir’den İstanbul’a geçtik.”
Sözcü
