ANTİPASTİ NEDİR?
Antipasto, resmi bir İtalyan yemeğinin geleneksel ilk yemeğidir. Yemek öncesi tüketilen iştah açıcı mezelere (ordövr) verilen isimdir. Geleneksel İtalyan mezeleri, tipik terbiyeli etler, zeytin, peperoncini, mantar, hamsi, enginar kalbi, çeşitli peynirler, salamura etler ve yağ veya sirke içindeki sebzeleri içerir. Meze içeriği bölgesel mutfağa göre büyük ölçüde değişir.
Sözcü
