Giresun’un Alucra ilçesinde çok eski bir geleneğe sahip olan Alucra Oğlak Kebabı, Giresun Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından 14 Ocak 2019’da Türk Marka ve Patent Kurumu’na yapılan müracaat sonucunda coğrafik işaret ile tescillendi.
Alucra Oğlak Kebabı’nın ayırt edici özelliği ise temmuz ayının başından ekim ayının sonuna kadar olan devirde, sütten kesilmiş ve 1 yaşını geçmemiş olan kara oğlakların yöreye mahsus fırınlarda pişirilmesidir.
Oğlak Kebabı kendine mahsus pişirme tekniğiyle oda şartlarında 2-3 gün bozulmadan kalabiliyor ve kış kaidelerinde 2-3 ay mühletle saklanabiliyor.
Alucra Oğlak Kebabının coğrafik işaret almasıyla Giresun’un coğrafik işaret tescilli eserlerinin sayısı 9’a çıkmış oldu.
Giresun’un öbür coğrafik tescilli eserleri:
* Çamoluk şeker kuru fasulyesi, Giresun fındık ezmesi, Giresun kalınkara fındığı, Giresun sivri fındığı Giresun tombul fındığı, Görele dondurması, Piraziz elması ve Tamzara dokuması. (İHA)
Sözcü
