Çinko bağışıklık sistemini güçlendiren kıymetli minerallerden biri… Çinko bakımından varlıklı besinleri tüketenlerin yahut çinko dayanağı alanların bağışıklık sisteminin güçlendiği; enfeksiyonlara ve kansere karşı daha dirençli oldukları bilinmektedir. Bu mineral, viral etkenlere bağlı nezle, grip üzere üst teneffüs yolu enfeksiyonu hastalıklarının müddetini kısaltmakta, alt teneffüs yolu yani zatürre görülme sıklığını da azaltmaktadır. Daima çinko eksikliği bulunan şahıslarda ise enfeksiyon sıklığı daha fazladır ve daha ağır seyreder. Kronik ishal, iştahsızlık, yaralarda geç iyileşme, saç dökülmesi, sık sık soğuk algınlığı, kısırlık, görüş bozukluğu, çocuklarda gelişme ve büyüme geriliği çinko eksikliğinin en değerli belirtileridir.
ENFEKSİYON RİSKİNİ AZALTIR
Çinko eksikliğinde insanlarda hem antikor hem de hücresel aracılı bağışıklık yanıtları zayıflar. B ve T lenfositlerin sayısı azalır, işlevleri zayıflar. HIV üzere Covid-19 hastalığında da kandaki lenfosit sayıları azaldığı için hastalık tablosu ağır seyredebilir. Çinko, ağır metallerden kadmiyumun bedendeki olumsuz tesirlerini ortadan kaldıran en değerli mineraldir. Kadmiyum bilindiği üzere DNA hasarı yapar, daha çok prostat dokusunda birikir ve prostat kanserinin değerli nedenlerinden biridir. Beyin hücreleri birbirleriyle irtibat kurmak için çinkoya gereksinim duymaktadır.
HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
Günlük çinko alımı erkekler için 10 mg, bayanlar için 8 mg’dır. Kuzu eti, hindi eti, dana ciğeri üzere hayvansal besinler çinko bakımından zengindir ve bu besinlerdeki çinkonun emilimi hayli iyidir. Yulaf ezmesi, tam tahıllar, esmer pirinç, kuruyemişler, sarımsak, bezelye, kabak çekirdeği, yer fıstığı ve susam çinkodan güçlü bitkisel besinlerdir. Anne sütü ve inek sütü çinkodan yoksuldur. Tahıllar işlenerek un haline getirildiğinde çinko ölçüsü azalır. Sık alkol kullanan bireylerde çinko eksikliği sıktır.
COVID-19’A TESİRLERİ
2002 yılındaki SARS salgını sırasında çinkonun SARS COV1 virüsünün RNA polimeraz enzimini etkisiz hale getirdiği gösterilmişti. New York’ta hastaneye Covid-19 tanısı ile yatırılan, hidroksiklorokin ve azitromisin tedavi protokolü uygulanan hastalara günlük 50 mg çinko verilerek çinkonun aktifliği değerlendirildi. Çinko alan kümede mevt yüzde 49 daha az, entübasyon yani teneffüs aygıtına bağlanma durumu ise yüzde 44 daha az olarak bulundu.
Sözcü
