Havaların soğuması nedeniyle zencefil ve zerdeçal üzere kışlık baharatlara olan ilgi arttı. Bu üzere eserlerin birçok sıhhat sorununa karşı faydalı olduğu bilinirken, kan deveranını hızlandırmak ve daha dinç olmak için de çeşitli baharatları tüketenler de var. Lakin fiyatı düşürmek için eserin içine buğday, bulgur ve gibisi hususlar karıştırılınca hem eserden alınan randımanın azalıyor hem de müşteriler mağdur duruma düşüyor. Bu türlü bir durumla karşılaşmamaları için tüketicilere tavsiyelerde bulunan aktarlar, insanları emniyetli yerlerden alışveriş yapmaya ve birkaç lira için kaliteden vazgeçmemeye davet etti.
“BAHARATA FARKLI UNSURLAR KARIŞTIRIYORLAR”
Eskişehir’de aktar dükkânı işleten Tuncay Tezcan, müşterilerin nelere dikkat etmesi gerektiğini anlattı:
* Zencefil üst teneffüs yolları enfeksiyonlarına, akciğer rahatsızlıklarına, öksürük sorunlarına çok yararlı. Beşerler zencefili balla karıştırıp şifa bulmaya çalışıyor. Bunların içerisine de uydurma eserler, farklı unsurlar girdiği vakit kalitenin düştüğünü ve eserin tesirinin azaldığını görüyoruz.
* Müşteri baharatçıya geliyor, şifa bulmak için zencefil alıyor lakin zencefil katkılı olduğu vakit istediği sonucu alamıyor. O vakit da hem müşterimiz mağdur olmuş oluyor hem de baharat dalı olarak bizim ayağımıza sıkılmış oluyoruz.
* Bu hilelerin varlığı canımızı çok sıkıyor. Mesela en çok uygulanan hilelerden bir tanesi buğday, bulgur üzere unsurlar katıyorlar karabibere. Alışılmış bu sıhhat açısından bir ziyan oluşturmuyor lakin karabiberin kalitesini büsbütün bozuyor.
“MÜŞTERİLERİN, TADINA BAKMADAN BUNU ANLAMASI ZOR”
* Müşterilerimiz bunlara nasıl dikkat edecekler? Olağan bu hileler gözle ayırt edilemez. Anca lezzetlerinden, tatlarından bilebilirler. Beşerler alışverişe çıktığı vakit güvendikleri yerlerden alışveriş yapmalılar.
* Müşteriler eserin imalat noktalarını sorgulasın. Bakanlık onayı var mı onları sorgulasınlar. Yani bu çeşit şeylerle karşılaşmamak, uydurma eserlere maruz kalmamak için yapacakları en iyi şey güvendikleri baharat satıcılarından alışveriş yapmaktır.
“BİRKAÇ LİRA İÇİN KALİTEDEN OLMAYIN”
Eskişehirli otuz yıllık esnaf Koray Özkılıç ise “İnsanlara çağrım şudur, bir iki lira fark için bildikleri, tanıdıkları aktarı değiştirmesinler. Dalda uzun yıllardır olan, kendini kanıtlamış firmalardan alışveriş yapmalarını tavsiye ediyorum” diye konuştu. (İHA)
Sözcü
