İçerisindeki kemik suyu, et, pirinç, sarımsak, çeşitli baharatlar ile doğal antibiyotik özelliği taşıyan, grip üzere mevsim hastalıklarına da iyi gelen beyran, Gaziantepliler tarafından haftada bir kere kesinlikle tüketilirken, kente gelen yerli ve yabancı turistlerin de ilgisini çekiyor.
Eklem ağrılarına ve soğuk algınlığına karşı tüketilmesi uzmanlar tarafından da tavsiye edilen beyran, bölge halkı tarafından da şifa kaynağı olarak kabul ediliyor.
“BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRİYOR”
Beyranın bağışıklık sistemini de güçlendirdiğini belirten Gaziantepli bir işletmeci şunları söyledi:
* Beyran, her mevsim tüketilen bir yemek ancak Gaziantep’te bilhassa kışın bağışıklığı güçlü tutmak için çok daha sıklıkla yenir. Zira 12 saat ilikli kemik ve et suyu ile yapılıyor.
* İçerisinde isteğe nazaran acı bulunuyor, bol sarımsak sosu, pek çok çeşit et, pirinç üzere besleyici besinler var. Bu sayede doğal antibiyotik özelliği de var.
* O yüzden bir şifa deposu ve bağışıklık sistemini güçlendirmesi nedeniyle coronaya karşı da çok tesirli olduğunu söyleyebiliriz. (İHA)
Sözcü
