Andy Baraghani’nin tarçınlı ürünleri fındıklı karamelize kabak. Kredi… New York Times’tan Rachel Vanni. Yemek Stili: Spencer Richards.
Günaydın. Şükran Günü kutlaması için kostümlü provalara geçiyoruz ve ben hala şarkılar ve parçalar ekliyorum, replikleri kesiyorum, sonunu yeniden düşünüyorum. Favori oldukları için, bilinenler için, satırlarda öldüreceklerini eski favorilere başvurmak çok çekici geliyor. Sonuçta ben bir gelenekçiyim.
Ancak Şükran Günü masasına yeni yemeklerin taşınmasında heyecan verici bir hikaye var, yeni bir hikaye, kurnazca bir hikaye. Büyük bir dönüş var, yeni bir gerçek gerçek ortaya çıkıyor.
Bu yıl Andy Baraghani’nin fındıklı karamelize kabak tarifini (yukarıda) hindi, patates püresi, brüksel lahanası, kızılcık sosu ve sosun yanında menüme eklemeyi düşünüyorum. Çok basit bir hazırlık: Kabak dilimlerini arpacık soğanla birlikte sıcak bir sunmak karamelize ve tatlı bitenya kadar bakım, ardından üzerine akçaağaç şurubu ve tarçınla karıştırılmış tereyağlı şekilde cevizler ekleyin. Bu haftanın sonucunun tavuğa şeklini değiştirmeyi deneyeceğim ve nasıl indiğini göreceğim.
Öne Çıkan Tarif
Tarçınlı Kavrulmuş Fındıklı Karamelize Kabak
Tarif Görüntüle →
Bunlara ek olarak yeni gelen bir ürün daha: Vivian Chan-Tam’dan gelen yaban turpu ile elma dilimli patates. Patates ve peynirin tatlılığına yaban turpu vuruşu fikri hoşuma gidiyor ve bunun yerine kabak ve leziz tavuk için de mevcut olduğunu düşünüyorum. Göreceğiz. Prova önemlidir. Bu gösteri değil ama gösterinin neye dönüşebileceği gösteriliyor.
