Kredi… New York Times’tan Christopher Testani. Yemek Stili: Simon Andrews.
Günaydın. Naz Deravian’ın, genellikle batıdaki Hint restoranlarında servis edilen en zengin körilerden biri olarak anılan, Portekiz esintili bir Goa yemeği olan tavuk vindaloo’ya ilişkin yeni tarifeyle katılması. (Reklam, etin ( gezi domuz eti ) sirke ve sarımsak turşusunda hazırlandığı Portekiz yemeği carne de vinha d’alhos’tan alınmıştır.)
Bütün olarak kesinti Keşmir kırmızı biberinden yapılmış (Güney Asya pazarlarında ve internette mevcut), Hint diasporasının bir tadı: Batı Londra’daki bir köri evi bir bilet, en iyi birayla hızlandırılır. Ve bugün bunu hemen yapmak istiyorum!
Öne Çıkan Tarif
tavuk Vindaloo
Tarifi Görüntüle →
Haftanın geri kalanına gelince. …
Pazartesi
Ali Slagle’ın bitkisel fasulye ve peynirli enchiladas için hazırladığı aerodinamik tarif, özellikle bazı okuyucularımızın tavsiyelerini takip ederler ve tortillaları yuvarlamak yerine onları New Mexico’dan ayrılmak istiflerseniz, hafta içi güzel bir yemek sağlar.
Salı
David Shim’in galbi ve tteok şiş tarifini Alexa Weibel’in uyarlaması için ayrılmadan önce turşuyu yapmayı seviyorum, böylece sığır eti gün içinde yumuşamaya zaman bulabilir. O zaman akşam yemeğinde kekleriyle birlikte birleştirme yapmak kolay bir iştir – ya da her şeyi bir araya getirmek daha da kolay bir iştir. Yemeğin yüksek ateşte tavada mı pişirdim ki, etler çıtır olsun ve üzerimde altın rengi bir kabuk olsun mu? Sahibim.
Çarşamba
Moo goo gai pan, Çin Amerikalı paket servis repertuarının yapılandırılabilir, ancak Vivian Chan’ın yeni tarifi, paslanmış bir Kia’da veya elektrikli bir bisiklette size gelen versiyonların çoğundan çok daha üstün bir yemek ortaya çıkan talimatlarla onu kalıcı olarak eve getiriyor. .
perşembe
Melissa Clark’ın şifalı tahinli karnabahar shawarma tarifini, özellikle de bol miktarda acı sosla birlikte saklanan salatalık, domates ve zeytin yığınının yanında seviyorum. Bunların hepsini sıcak bir pidenin içine girin ve etsiz bir sokak eti yemeğinin zevkini harcayın.
Cuma
Daha sonra hafta sonu şefi JJ Johnson’ın, ivme kazanan bir tatil sezonunun perdesini kaldıran harika deniz mahsulleri bamyasıyla girebilirsiniz. Şaşırtıcı: Gullah Geechee mutfağından, Kızılderili lezzetlerinden ve Louisiana yemek pişirme geleneklerinden yararlanan bir güveçte deniz tarağı, yengeç, ıstakoz ve karides, olağanüstü yerlerde bir akşam yemeği sunuyor. Bir kase pirincin üzerine kaşıkla dökülen bu lezzet, Aralık bölgeleri ortasında kendi özel tatilinizi kutlamak, lezzeti deneyimileme arzusunun ötesinde, özel bir nedeni olmayan bir kutlama tadıdır.
binlerce binlerce tarif daha New York Times Cooking adlı dijital ambarda odun gibi istifleniyor. Onlarla ilgili sık sık sonuçları bir soruyu yanıtlayacağız: Evet, bunları okuyabilmek için abone olmanız gerekiyor. Aboneliklerin arttırılmasını ve devam ettirilmesini sağlar. Lütfen, henüz çıkarmadıysanız bugün okumayı okur musunuz? Hatta bir indirim bile var – ilk yılınızda yüzde 50 indirim. Teşekkürler.
Kendi teknolojimizle ulaşırsanız, bize ulaşmanıza yardımcı olur. [email protected] yazın, birisi size geri dönüş yapacaktır. Veya bir şikayetinizi bildirmek veya iltifat etmek isterseniz bana yazabilirsiniz. [email protected] adresindeyim. Ona mektuba cevap veremiyorum. Orada oldukça fazla var. Ama bilgisayardaki her şeyi okuyorum.
Bunun hurma ya da kaymak ile katılımcısı yok ama Esquire bir grup yazardan peçeteler üzerine tatil ofisi partileri hakkında kısa kurgular yazmalarını istedi. Sonuçların büyüleyici ve bazen okunması zor olsa da, asıl mesele de bu. Gerçek pelerinlerin üzerine yazılmışlar.
Bir seri çıkartma tokatlayıcının The New York Times Magazine’den Keith Plocek’ten itirafları.
İşte Greg Delanty’nin The New York Review of Books dergisindeki yeni şiiri “Tembel Kanserimize”.
Belki hepimiz günlerimizi geçirirken daha fazla enerji isteriz? Peki masasındaki meslektaşlarım, 1 Ocak’tan itibaren sizi yükseltmenize yardımcı olmak için altı günlük bir mücadele hazırladılar.
Son olarak Lindsay Zoladz, Times haber bülteni “The Amplifier”ı kullanarak 2023’ün en iyi gittiğine 124 şarkılık bir bakış sunarak sekiz saatten fazla dinleme keyfi sundu. Bunu karıştırmaya ayarla ve ne parçadan görün. Gelecek hafta geri dönebilirim.
