Dondurulmuş bir ikramı almak için evden çıkmadan acilen ihtiyacınız olduğunda, en tatmin edici kestirme, soğuk ve kabartıcı, çalkalanmayan bir dondurma olabilir.
Şekerli yoğunlaştırılmış süt ve çırpılmış kremadan yapılmış, neredeyse saçma bir şekilde minimalisttir ve dondurma makinesi muhafazalıdır. Kıvrılmaya yönelik yumurta sarısı konusunda telaşa gerek yok çünkü muhallebi bir yere sahip olmak zorundasın. Sadece biraz kremayı çırpın, güç ve birkaç aromayı ekleyin – bir tutam tuz ve biraz vanilya özü kalıcı olarak görecektir – sonra kaşıkla alınabilene kadar dondurucuda bekletin. Her sıcak gün için mükemmel bir hack.
Tarif: Yayıksız Tuzlu Karamelli Dondurma
Bu tarifin bu kadar işemesinin nedeni, sadece birkaç malzemenin bulunmasına rağmen her insanın çift görev yapmasıdır. Kremin yağ içeriği, dili kaplayan zengin bir doku sağlar ve içine çektiğiniz hava, hacim ve kaldırma kuvveti çalıştırma dondurmanın donduğunda esnek kalmasını sağlar.
(Sizin veya Airbnb’nizin çırpmak için bir elektrikli mikseri yoksa, sadece bir çırpma teli veya çalmak için bir Mason kavanozu alın. Kollarınız küçük bir egzersiz yapacaktır.)
Sonra yoğunlaştırılmış süt var: İçindeki şeker zaten sıvı olduğu için erimesi için ısıya ihtiyacı yok. Viskoz, şurupsu ve düşük nemli, ayrıca buz kristallerinin davranışlarını yardımcı olur, bu da özellikle pürüzsüz ve kadifemsi bir dondurma sağlar.
Bu versiyonda, yoğunlaştırılmış süt yerine mağazadan satın alınan dulce de leche’yi değiştiren malzemeleri biraz alıyorum. Lezzet, sütlü vanilyanın yeri alan tost karamel notaları ile daha derin ve daha karmaşıktır. Sonra, baştan sona karşı uygulamayaz yapıştırıcılar karamel dalgaları için dondurma tabanına daha fazla dulce de leche karıştırıyorum.
Tatlılığı birkaç çıtır çıtır, lezzetli pop ile noktalamak için, dondurma tabanına döndürmeden önce dulce de leche’ye bir tutam pul pul deniz tuzu ekleyin. Ve bu sırada, birkaç yemek odası kıyılmış fındık, kıyılmış hindistan cevizi veya çikolata parçaları veya cipsleri de karıştırabilirsiniz.
Dondurulduktan sonra, bu enfes dondurmayı külahlara ayırın veya dondurma veya muz dilimlerinin üzerine koyun. Sonra tekrar, zamana saygı duyan, tembel yaz yaklaşımını benimseyebilir ve onu kaptan ve ağzınıza yavaş yavaş ve eriyen şekilde bir kaşık kaşık verebilirsiniz.
takip etmek Instagram’da New York Times Yemek Pişirme , Facebook , Youtube , TikTok Ve Pinterest . Tarif, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten güncelleme düzenliler alın .
