Kredi… Jenny Huang için New York Times. Yemek Stilisti: Barrett. Washburne
MERHABA! Tatilden gitmiş – dinlenmiş, güneş yanığı ve son derece iyi beslenmiş durumdayım. Yemek yapma tüketimi kaynağımın bir parçası olmasına rağmen, aynı zamanda benim mutlu olduğum yer ve bir tatil bana eğlenmek için daha fazla zaman ve kafa alanı sağlıyor. Yemek planlarını hayal etmek, yeni malzemeleri denemek, garnitürler ve sevimli küçük ordövrler üzerinde uğraşmak istemek kadar zaman ayırabilirdim.
hafta Çalışmasında eve döndüğünüzde, zaman kısadır ve her şey hızlı bir şekilde bagaja ulaşmakla bağlantılıdır. Mükemmel bir çözüm, Alexa Weibel’in tek kap kabak-fesleğenli Makarnasıdır. Makarnayı sebze suyunda pişirip kremalı mascarpone ile zenginleştirilmiş bir sosta gezinmesine izin vererek içinde peşini bırakmaz. Kıyılmış tuzlu badem, maydanoz ve fesleğen ile yapılan gremolata ile seçkin, taze ve çıtır çıtır; Geçenlerde kabak mevsimi için sağlam bir kadro.
Bir Çıkan Tarif
One-Pot Kabak-Fesleğenli Makarna
Tarifi Görüntüle →
Lafı açarken, bu yaz bir somun kabak ekmeği pişirdin mi? Ya da beklenmedik ve lezzetli bir yemek için, Zuni Café’nin zerdeçal ve hardal tohumlu kabak turşusuna ne dersiniz? Restoranın hamburgerleriyle servis ettiği tarif David Tanis uyarmış; turşu sizekine de çok yakışacak.
Bazılarına göre, soğuk bir bira içmeden hamburger deneyimi kalıcı sayılmaz, ancak Rebekah Peppler onu bir kokteyle dökerek çıtayı yükseltiyor. Tequila Soleil, bir tekila Negroni ve bir spritz arasında, her gittiğimiz şaraplı için duran gevrek bir IPA ile.
Ve yaz tüm hızıyla devam etmesi için, eski editör Krysten Chambrot, sezon en iyi ürünleriyle dolup taşan 24 yemeksiz tarifeden oluşan bir parçaya sahip. Orada Naz Deravian’ın naan-o paneer-o sabzi’sini bul, taze resimler, beyaz peynir ve gözlemden oluşan klasik bir İran karışımı, en iyi şekilde İran sofrasının kalbi ve ruhu olarak sahipleniyor. Ve Yewande Komolafe, nuoc cham’lı bir bitki salatasında tavuk çevirmeyi iyi kullanır. Hazırlık: beş dakika. Keyif: tüm yaz boyunca.
Bu tarifler ve New York Times Cooking’te bulunan diğer binlercesini okumak için abone olmanızı öneririz. Teknik bir sorunla karşılaşırsanız yardım için [email protected] adresine ulaşın. Merhaba demek istersen ben [email protected]’dayım.
Bir şey daha! Bugün Amazon’un Prime Day indirimlerinin ikinci günü ve Wirecutter’daki meslektaşlarımız sizin için en iyi mutfak fırsatlarını bir araya getirdi. Özlediğiniz pizza fırınının üzerine sıçrarsanız, sizin için tariflerimiz hazır.
