Big Soda’nın Alkollü İçecekleri Sağlık Uzmanlarını Endişelendiriyor

JOHNSON CITY, Tenn. – Sakin bir sokak yerine, bir içki devinin doğum yerini gösteren bir tabela var: Burada, 1954’te, Tri-City İçecek Şirketi ilk Mountain Dew kasasını şişeledi.

Soda orijinal olarak renksizdi ve limon-kireç aromalıydı ve mucitleri onu burbonla karıştırıcı olarak kullandılar. “Dağ çiği” aynı zamanda çiftçilerin bazen arta kalan mahsullerden işledikleri kaçak içki için bir takma addır. İlk gazoz şişelerinin üzerindeki etiketler, “geleneksel köylü almaya özel olarak harmanlanmış” olduğunu vaat ediyor.

PepsiCo, şirket 1964’te satın almak ve sonunda aşırı spor sporcuları tarafından pazarlanan “gençlere yönelik” bir marka inşaalarından sonra, meşrubat Appalachian köklerini geride bıraktı.

Bir bakıma, Mountain Dew geçen yıl PepsiCo markayı yeni bir koruyucu içeceğe çevirdiğinde tam bir daire çizdi: Hard Mtn Dew. Doğu Tennessee Eyalet Üniversitesi’nden öğrencilerin uğrak yeri olan Tek Durak Şarap ve Alkollü İçeceklerde, yeni 24 onsluk kutular belirgin bir şekilde sergileniyor. Tri-City Beverage’ın sahibi Charles Gordon Jr., demlemenin atasına çok az benzerliği olmasına rağmen, alkol içeriğinin “Mountain Dew’in tam olarak neyle ilgili olduğunu” söyledi.

Hard Mtn Dew, geçen yüzyılda elde edilen olarak bira, şarap veya alkollü içkiler olarak tüketan içeceklerin ürettiği alkolün vücuttaki büyük bir aktarımını sergiler. Son yıllarda, bu gözlemler büyüdü ve dördüncü bir içmeye hazır içecek kategorisi ortaya çıktı – sert maden suyu ve diğer aromalı malt içecekleri, şarap soğutucuları ve konserve kokteyller. Bu ürünler, ana solunum ve alkolün nasıl işlendiği konusunda genel olarak tatlandırılır ve günlük tüketim için paketlenir.

Bu, yeni bir doğumdan kaçışın popülaritesinin ilk kez patlaması değil, ancak daha önceki bazı hevesler Zima, Smirnoff Ice veya Four Loko gibi tek ürünlerle tüketimidi. Bernstein Research’te bir içecek analisti olan Nadine Sarwat, “Aslında yalnızca son üç ila dört yıl içinde önemli bir kategori haline geldi” dedi.

Sert maden suyu ve İçme hazır konserve kokteyl satışları, önümüzdeki yıllarda çift haneli büyümelerini bekleyen Grand View Research şirketi tarafından 2021’de yaklaşık 10 milyar dolar değerindeydi. Ve büyük bir değişimle, PepsiCo ve Coca-Cola ABD hırsızlık ürünleri piyasaya sürüldü. Şubat ayında, bir enerji içeceği üreticisi olan Monster Beverage, The Beast Unleashed adlı ilk alkollü içecek serisini piyasaya sürmeye başladı.

Ancak Amerika’da alkole bağlı ölümler rekor seviyeye ulaşırken, iletişimler ve halk sağlığı uzmanları, yeni içki sınıfının ve genişleyen grubun, insanların alkol alma ve içme şeklini değiştirebileceğine dair endişelerini dile getiriyor. Bazılarının, yeni maaşlarının gençlerin alkol tüketimindeki uzun vadedeki gidişatından çevirebileceğinden endişelerini dile dile getirdi. Ve son araştırmalar, günde bir alkol tüketiminin bile bir kişilik kanseri ve kalp hastalığı riskini artırdığını gösteriyor.

Coca-Cola ve Monster Beverage, tekrarlanan yorumu reddetmeyi ve PepsiCo, kendi markalarını taşıyan ürünlerle ilgili sorular, bunları üretme ve pazarlama tüketicia sahip olduğu bağımsız kıyafetlere yönlendirdi.

California’daki Halk Sağlığı Enstitüsü’ndeki alkol araştırma kurumlarında bir bilim adamı olan Pamela Trangenstein, yakın zamanda kolej futbolun içinde yapılan bir araştırmayı denetledi. Bir binadaki öğrenci bölümü zeminini kaplayan boş White Claw sert seltzer kutularından bir denizi anlattı.

“Karbonatlaşma ve şeker içeriği, alkol içmiyormuşsunuz gibi tat verebilir” dedi.

Büyüleyici bir fırsat

Amerikalıların içme hızları değişiyor. İçecek endüstrisini analiz eden Goldman Sachs genel müdürü Bonnie Herzog, kalori ve yakıttan kaçınmaya yönelik popüler işletmecilerin biranın pazar payını aşağı çektiğini söyledi. Aynı zamanda, alkol işletmesi, o yaştaki önceki nesillere göre daha az alkol tüketen 30 yıllık sahip insanlar geri kazanmak için yarışıyor. Tüketiciler evde içebilecekleri içecekleri aradıkça, koronavirüs pandemisinin yol açtığı satışlarını hızlandırdı.

Bayan Herzog, “Sağlık ve zindelik, çoğulluk, eksiklik – çekicilik bu,” dedi.

Hard Mtn Dew bu örneklemenin bir örneğidir. Şekersiz ve kafeinsizdir ve ormanları bir markayla olan bağına dokunur. Yeni ürün hacmi yüzde 5 alkol olmasına rağmen, 24 onsluk bir kutu iki standart içeceğe yakındır. Tadını erken alan hayranlar bundan hoşlanmışa benziyordu. Çevrimiçi bir yorumcu, “Hard Mountain Dew içtim ve Tanrı’ya bakıyormuş gibi hissettim” diye yazdı.

Bayan Herzog, Anheuser-Busch InBev ve Diageo gibi büyük alkol üreticilerinin bu kategoriye büyük yatırımlar yaptığını, ancak bu anın geleneksel soda muhafazasına de çekici yeni bir pazar sunduğunu söyledi. Buna ek olarak, içecek endüstrisi içeriği Kevin Asato’ya göre yöneticiler ve distribütörler, alkolsüz içeceklere göre alkollü içeceklerin kasası başına daha yüksek kar elde ediyor.

2018’de Coca-Cola, 1980’lerden bu yana markaları arasında ilk sert içecekler olan Lemon-Dou’yu Japonya’da piyasaya sürerek pazara ayak bastı. 2020’de şirket, Topo Chico Hard Seltzers için Molson Coors Brewing Co. ile eşleşti. ve geçen yıl Coca-Cola, Fresca Mixed kokteylleri, Simply Spiked Limonata ve konserve Jack & Coke üretimi için anlaşmalar yaptı.

14 Şubat’taki bir görüşme kazancında Coca-Cola’nın CEO’su James Quincey, Jack & Coke gibi önümüzdeki ayın sonunda California’da satışa çıktığını “erken alkol deneylerini” şirketin bir yolu olarak gösterdi. “her yerde eksiksiz bir içecek şirketi” olun.

Meşrubat markalarını mevcut distribütörler aracılığıyla satış yapmak üzere bir hayalet alkol muhafazasına lisanslayarak Coca-Cola, alkol muhafazası, distribütörlerini ve bireylerini etkileyen güvenlik duvarlarının şeritleri içinde kaldı. Bu üç bağlantı sistemi, İçki Yasağı’nın sınırlarından bu yana ABD alkol endüstrisini ortadan kaldıran ve tek bir şirketin dikey olarak bütünleşmesini ve düşmanlarını baskı altındaki depolamayı önlemeyi muhafaza ediyor.

Buna karşılık PepsiCo, markalarından daha azını yeni alkollü içeceklere bağladı – bıraktığı kadar sadece Hard Mtn Dew ve Lipton Hard Iced Tea – ancak statükoyu bozmak için daha fazla istemeklik gösterdi.

Şirket, satış ve pazarlama üzerinde daha fazla kontrole sahip olmak ve kârdan daha fazla ödeme almak için tamamına sahip olunan bir yan kuruluş olan Blue Cloud Distribution’ı kurdu. Girişim, 250’den fazla çalışanı işe almayı, alkol ve bir kamyon dağıtımını dağıtmak için bireysel eyalet lisanslarını almayı hedefliyor.

PepsiCo, Mountain Dew markasının aydınlatması için Boston Beer Co.’ya verdiği ve ona Mountain Dew aroması sağlayan üç aydınlatma sistemi sağladı. Bu şekilde, PepsiCo üretimden bağımsızdır ve bunun yerine kontrol edebilir.

Tüm eyaletler düzenlemesini onaylamadı. Geçen bahar, Kentucky ve Georgia’daki iletişimler, Blue Cloud’un üreticisi ve distribütörleri arasındaki çizgileri genişlettiğine karar vererek Blue Cloud distribütör lisanslarını reddetti. Indiana görüşmeleri geçen ay Blue Cloud’a benzer bir lisansı bırakmayı reddetme.

Blue Cloud sözcüsü Jeff Birnbaum, Hard Mtn Dew ve Lipton Hard Iced Tea’nin üç yaşam sistemine göre ayrı hatları tarafından üretilip pazarlandığına dikkat çekti.

Yerel bira yağmurlamaları da yeni rekabeti engellemeye çalıştı. Ekim ayında Nevada ve Virginia’daki bira toptancıları, Blue Cloud’un lisanslarını iptal etmelerini talep edenlere şikayette bulundu.

Ve Aralık yaşayan bağımsız bira dağıtımcıları, içlerindeki alkolsüz içecekler kullanane tüketicilere ürünlerine daha fazla ayrıcalık tanıyan tanıyıp tanımadıklarını araştırmak için Hazine Bakanlığı’nın alkol ve tütün vergi dairesine başvurarak federal görüşmelere başvurdu. Distribütörler, gazlı içecek birimlerinin ölçümlerine, alıcı belirgin bir şekilde yerleştirme için sözde yerleştirme ücretlerini rutin olarak ısladıklarını, ancak bunu alkollü içecekleri içmek için üç çekirdekten oluşan sistemi sonuna kadar ileri sürdüler.

Çocuklarına yönelik meyve suyu ve oyuncak arabaların yanında gösterilen Hard Mtn Dew’in “uygunsuz yerleşimi” olarak nitelendirdikleri fotoğraflar da sağladılar.

Blue Cloud sözcüsü Bay Birnbaum, şirket gruplarına ait içecekleri nasıl sergileyeceklerini dikte etmediğini, ancak alkollü ve alkolsüz ürünleri karıştırmaktan kaçınmaya ve yanlış yerleştirmeyi düzeltmeye çağırdı. Ayrıca, Hard Mtn Dew’in diğer malt bazlı içmeye hazır alkollü içeceklerle uyumlu olarak fiyatlandırıldığını ve paketlendiğini ve “etiketinde bunun 21 yaş ve üzeri kişiler için olduğunu cesurca yazdığını” belirtti.

Alkol vergi ve ticaret bürosu yöneticisi Mary Ryan, ofisinin herhangi birini bir yere götürmediğini söyledi. Büro, diğerlerinin yanı sıra öğrencilerini bağımsız değerlendiren düzenlemeleri gözden geçirmesi gerekip gerekmediği konusunda 9 Mart’a kadar kamuoyunun yorumlarını kabul ediyor.

İçecek analisti Bayan Sarwat, Blue Cloud ve PepsiCo tarafından kullanılan taktiklerin üç kez görüşme sistemini terk etmeye yol açacağından şüphelendiğini ifade etti, ancak göz ardı etmedi.

“Ceplerinin ne kadar derin olduğu gözlerin önündeki listeler, Pepsi veya Coke herhangi bir şey yaptığında, hepsini muhafaza etmesi gereken bir şey” dedi.

sağlık üzerindeki etkiler

En tahminlere göre, aşırı alkollü içki her yıl 140.000’den fazla Amerikalıyı öldürüyor ve bu, aşırı dozda gözlemleyen veya ateşli silah ölümlerini çok geride bırakıyor.

Alkol uzmanları, özellikle “ayık-meraklı” gençlerin sayısındaki zincirden yer alan cesaret ve içecekler şirketi, sıfıra dayanıklı şaraplar ve alkolsüz aperitivolar da dahil olmak üzere, yeni alkolsüz ürün bolluğuyla grup bu harekete geçirmeye çalışıyor. Ancak bazı halk sağlığı uzmanları, alkollü içecekler türlerinin davranışlarının bu süre boyunca çevirebileceğine dair endişelerini dile getirdi.

North Texas Üniversitesi Sağlık Bilimleri Merkezi’nde doçent olan Matt Rossheim’a göre, içme üzerindeki etkileri uzun vadeli etkilerinin önüne geçilmeyecek. “Endüstri yenilik yapmak ve bir şeyleri başlatmak için çok hızlı olduklarından, halk sağlığında sürekli olarak bu Vhac-A-Mole oyunu ve sonra ne olduğunu anlamamız yıllar ve yer alan yıllar” dedi.

Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezlerinde alkol programlarını yöneten Marissa Esser, içme depolarını ölçen birkaç hükümet araştırmasından hiçbirinin yeni alkollü içkiler hakkında ayrıntılı veri toplamadığını söyledi.

ABD’li sezon, 10. ve 12. sınıf platformları arasında madde izleme ölçeği Geleceği İzleme anketi, bu sonbaharda ilk kez sert seltzers ve içmeye hazır kokteyller hakkında sorular içerecek.

Bay Rossheim, bu tür içeceklerin ucuz olması, tek bakışta kaplarda paketlenmesi ve benzin istasyonları ve marketler gibi yerlerde satılması nedeniyle muhtemelen gençlerin çekilmesini öne sürdü.

Sektöre yönelik, bilinen markalardan fayda tahtalarının pazarlama avantajını kabul etti. Monster Beverage’ın CEO’su Rodney Sacks, Kasım ayındaki bir kazanç görüşmesinde, yeni serinin düşmesi “ortalama yeşil”, “beyaz pus”, “mükemmel şeftali” ve “korkunç meyveleri” geneline dikkat çekti – hepsi “Monster’ın iyi öğrendiği ve popüler lezzet profilleri.”

Ve kadınlara imrenilen bir ev sahibidir. Columbia Üniversitesi’nde epidemiyoloji profesörü olan Katherine Keyes, sert gazlı içeceklere yönelik baskının, son yıllarda alkol alımını genelkini yakalayan kadın içicileri hedef aldığını söyledi. “Düşük kalorili, aromalı bir alkollü içecek, bir kadın pazarını çekmek için denenmiş ve gerçek bir yaklaşım oldu” dedi.

Yine de uzman, bu seçeneklerin sağlıklı alternatifler olarak pazarlanmaması gerektiğini söylüyor.

Halk Sağlığı Enstitüsü’nün alkol araştırma girişimi girişimci bilim bir adamı olan Bill Kerr, “Alkolün zararları esas olarak kalorilerden kaynaklanmıyor” dedi. “Alkolden geliyorlar.”