Besin açısından zengin somonun sevilmesinin bir nedeni var – aslında birçok neden var. Bulması kolay, lezzetli ve bu makaleyi okumanız için gereken sürede pişebilir. Zenginliği, keskin soslar, tatlı-tuzlu sırlar ve tatil yağlarıyla inanılmaz derecede iyi uyum sağlar, bu nedenle lezzetin sınırları yoktur. Aşağıda, New York Times Cooking’in en iyi somon tekliflerinden bazıları bulunmaktadır.
1. Salatalık ve Feta ile Yavaş Kavrulmuş Baharatlı Somon
Somonu fazla beklemeden endişe beklentisi, bu Ali Slagle tarifi tam boyutuna göre. Baharatlı zeytinyağı havuzunda evlerde avlamak, balığın kurumamasını ve bunun yerine bu yemeğin parlamasını sağlayan kırmızı biber, rezene, kişniş ve kırmızı biber gevreği ile aşılanmasını sağlar.
Yemek tarifi: Salatalık ve Feta ile Yavaş Kavrulmuş Baharatlı Somon
2. Çıtır Pilavlı Gochugaru Somonu
Esnek somon, Kore gochugaru’nun kiremit kırmızı rengi ve dumanlı tadını çıkardığı keskin bir sır için ülkü tuvalidir. Eric Kim, somon balığını salatalık veya büyük bir salata gibi taze ve yeşil bir şeyle servis önerir, ancak işlenmiş somon yağında kaçan ve kızartılan pirinci de atlamayın.
Yemek tarifi: Pirinçli Gochugaru Somonu
3. Yeşil Fasulye ile Akçaağaç ve Miso Sheet-Pan Somon
Bu senin yeni favori sac tava tarifi olabilir mi? Bulmanın bir yolu var. Akçaağaç şurubu, miso, pirinç pirinç sirkesi, soya sosu ve sarımsağı, Colu Henry’nin burada yaptığı gibi kiler dostu ve fevkalade yolcu bir balık turşusu için çırpın. Ve çocuk bedenleri! Bir yorumcu, “Dört yaşında değiller ‘Bu en iyi somon balığı’ dedi ve daha fazla yeşil fasulye istedi” diye yazdı.
Yemek tarifi: Maple ve Miso Sheet-Pan Somon Yeşil Fasulye ile
4. Soya Sırlı Somon El Ruloları
Kay Chun’dan bu hafta içi tarifte zencefil ve sarımsak cilaları ile zenginleştirilmiş basitleştirilmiş, hafif tatlandırılmış bir sır hızla kavrulmuş somon. Biraz beyaz pirinç ve salatalık dilimleri ve avokado ile birlikte somon, daha sonra yemek kadar hazırlaması da eğlenceli bir akşam yemeği için nori çarşaflarına sarılır.
Yemek tarifi: Soya Sırlı Somon El Ruloları
5. Kavrulmuş Dereotu Somonu
Zamanlayıcılarınızı ayarlayın. Naz Deravian’ın bu tarifi ile yaklaşık 20 dakikada gerçekten sofrada yiyebilirsiniz. 15 dakikanız daha varsa, somonu kısaca marine edebilir, ancak turunçgiller, soya sosu, mülkler, zerdeçal ve akçaağaç şurubunun pişmesi için geçen sürede bol miktarda lezzet katmayı başarır.
Yemek tarifi: kavrulmuş dereotu somon
6. Taze Soğan ve Limonlu Yaprakları Tereyağlı Somon
Bu dört karıştırmalı Ali Slagle tarifi – tuz ve karabiber hariç – azla çok şey yapmamasıdır. İçinde somon balığını hafifçe kızarmadan önce oluşumlarını eritmek, derinden cevizli bir tat verir. Yeşil soğan ve limon bol miktarda parlaklık katarken tereyağlı sosu emer.
Yemek tarifi: Taze Soğan ve Limonlu Yaprakları Tereyağlı Somon
7. Somon Kroket
İşte artık tamamen somonu kullanmanın veya kilerde sahip olabileceğiniz herhangi bir konserve somonu kullanmanın harika bir yolu. Millie Peartree, kuşbaşı balıkları sotelenmiş mirepoix, biraz yumurta ve un ve biraz baharatla karıştırıyor. Ardından, harmanlanmış panellenmiş ve sığ yağda kızartılmış köfteler haline getiriyor.
Yemek tarifi: somon kroket
8. Bütün Limon Soslu Somon
Somon gibi yağlı bir balık, ince kıyılmış limon kabuğunun, özünün ve etinin hoş acısına gerçekten dayanabilir. Alison Roman, bu tarifeteki sosun bir kısmı somon düşük ve yavaş kızartmadan önce kaşıklar ve geri kalanını balık ve yapraklı yapraklı yeşillikler için bir garnitür olarak ayırır. Narenciye yediler bu akşam bayılacak.
Yemek tarifi: Bütün Limon Soslu Somon
9. Somon Kızarmış Pilavı
Bir dahaki sefere Pirinç yaptığınızda geleceğini düşünün. Hemen ihtiyacınız olandan birini pişirirseniz, sonunda Susan Spungen’in bu hızlı ve son derece uyarlanabilir tarifini yapabilirsiniz. Brokoli ve kuşkonmaz, somon balığı ile mükemmel bir şekilde eşleşirken, araştıran veya dondurucuda çürüyen herhangi bir sebze de uygundur.
Yemek tarifi: Somon Kızarmış Pilavı
10. Karışık Çekirdekli Çıtır Somon
Fırsatınız varken, somon balığı derinizi alın ve ziyan olmasına izin vermeyin. Ali Slagle’ın burada yaptığı gibi, Düzgün bir şekilde pişirildiğinde – balığın içinde bulunduğu ve daha önce ısıtılan soğuk bir tavada ilgili – deri çıtır çıtır, parçalayıcı bir kabuk haline dönüşür. Etli tarafları kıtır kıtır tohum karışımına yuvarlayın ve gerçek bir dokusal işlem içindesiniz.
Yemek tarifi: Karışık Çekirdekli Çıtır Somon
11. Miso Sırlı Balık
Karşı koymaz bazı yemeklerinin listesi, Martha Rose Shulman’ın bu beş yıldızlı tarifi olmadan eksik kalır. Beş buldukları sır, morina balığı, mahi mahi ve Arctic char üzerinde iyi çalışıyor, ancak özellikle somon balığı üzerinde çalışıyor. Balığı bir gününüze marine edecek vaktiniz varsa yapın, pişman olmayacaksınız.
Yemek tarifi: Miso Sırlı Balık
takip etmek Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok Ve Pinterest . Tarif, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten güncelleme düzenliler alın .
