Çikolata, ev yapımı Sevgililer Günü tatlıları için kolay bir seçimdir ve bu üçlü tarife herkes için bir şeyler vardır. İlişkiler gibi, bağlılığa göre sıralanırlar: basit sıcak şekerlemeler, mağazadan satın alınan dondurmadan biraz yardım alır; dramatik bir sufle makarnası yaklaşık bir saat sürer ancak bir grup hizmet verecek kadar büyük; iki kişilik istek uyandıran Earl Grey crème brûlée, lüksü hissettiren bir yemek için biraz sabır gerektiriyor.
Tarif: Fıstık Ezmesi Sıcak Şekerleme Sundaes
Bu fıstık ezmeli sıcak şekerleme birkaç gün yapılabilir ve servis yapılmadan hemen önce mikrodalgada ısıtılabilir. Kredi… The New York Times için Mark Weinberg. Yemek Stilisti: Yossy Arefi.
En basiti – sıcak şekerleme sundae – aynı zamanda nostaljik bir yemeği memnun eder. Bu ipeksi ve çökmekte olan sıcak şekerleme, cömert bir kaşık kremalı fıstık ezmesi ile tatlandırılmıştır;
Sıcak şekerleme, fazla çalışmadan ağırlık. Her zaman yanında bulundurabileceğiniz malzemelerle set üstü ocakta sadece birkaç dakika içinde bir geliyor ve kavanozlarda bulabileceğiniz her şeyden çok daha fazlasını bir araya getirmek.
Sundurmalarınızı yapma zamanı geldiğinde, şeffaf bir servis tabağı veya hatta bir bardak kullanın, böylece lezzetli şekerleme katmanlarını, dondurmayı ve hangisini seçinseniz seçin soslarını görün. Sosu zenginleştirecek ancak onu etkisiz hale getirmeyecek bir dondurma aroması seçin – vanilya veya çikolatanın ikisi de iyi bahislerdir. Yemeğin altını biraz şekerleme koymayı ki her lokmada sıcak çikolata iyiliği olsun. Hatta sıcak şekerlemeyi korumak için bir veya iki hafta saklayabilir ve servis yapmadan hemen önce mikroda veya muhafazayı ısıtabilirsiniz.
Tarif: Çikolatalı Sufle Kek
Bu muhteşem çikolatalı sufle makarnası ciddi çikolata severler içindir. Bitter çikolata ile bardaklar, ayrıca her ikisi de çikolatanın lezzetini arttırıcı vanilya ve espresso tozu içerir. Zenginliği çok hoş bir şekilde kesmek için birkaç yemek listesi rom veya burbon da kullanmak.
Sufle keki kulağa biraz korku gelebilir ama bu suflenin en güzel yanı, aslında onun düşmesini istemeniz. Hamur, yoğunlaşan yükselen bir kek için çırpılmış yumurta aklarının esasına dayanır, ancak soğudukça kendi üzerine çöker, hafif ve gevrek bir üst kısım ve erimiş bir merkez oluşturur. Bir çıkışı biraz fazla bir sürede, restoran kalitesinde bu tatlıyı kendi evinizin rahatlığında yiyebilirsiniz.
Tarif: Çikolatalı Earl Grey Crème Brûlée
Çikolatalı Earl Grey crème brûlée, bu üçü arasında en gelişmiş olanıdır, ancak birkaç teknik, bunu herkesin indirmesini sağlar.
İki ayrı tatlı yapmak için mükemmel tablolar olan bu lüks çikolatalı muhallebi, Earl Grey çayı ile aşılanmıştır. Earl Grey’deki birincil tatlandırıcı, acı tatlı çikolatayla hoş bir kontrast oluşturan parlak çiçekliğine sahip bir narenciye olan bergamottur.
İpeksi bir doku elde etmek için, ılık çikolata kreması yumurta sarılarına yavaş yavaş çırpılarak kıvamlandırılır, bu da çırpmalarını dışarıda. Muhallebi daha sonra su banyosu veya benmari olarak bilinen su sıcak dolu bir tavada ortaya çıkar ve ramekinlerine hafifçe çekilir.
Geniş sığ kalıplar (bazen crème brûlée kalıpları olarak satılır), muhallebinin eşit şekilde pişmesine izin verir ve üstte karamelize şeker için çok fazla alan sunar, ancak derin daha kalıplar, varsa çevrenizde buysa çalışır. Bir kaşıkla kırmak için çok tatmin edici olan o ince yanmış şeker tabaklarını elde etmek için bir mutfak meşalesine ihtiyacınız var. Çoğu mutfak mağazasından veya internetten bir tane alabilirsin ve bu gerçekten de mükemmel bir çatlak üst yaratmanın tek yolu. Artı, kullanımı çok eğlenceli ve oyunculuk.
Mutfakta çok fazla zamanınız veya deneyiminiz olsun ya da olmasın, size uygun tarife süresi ve süreç daha da üretimi için hazırlık süresini takip edin. Bu çikolatalı tatlılar herhangi bir özel duruma uygundur – bu özel durum yataklarınızda rahat pijamalarla takılıyor olsa bile.
takip etmek Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok Ve Pinterest . Tarif, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten güncelleme düzenliler alın .
