Bu derginin sayfalarındaki rahatsız edici bir itirafla. ben açgözlüüyüm Yemek yemeyi seviyorum, bu yüzden evet, her şeyi yerim. Kelimenin tam anlamıyla değil. bir eşya masrafı, belli ki; ama tanımı sevmediğim bir yemek türü yok. Üst ve alt uç ve aradaki her şeyi yiyorum. Sanırım bir kurtarıcı lütufum, en iyi şekilde bir senaryo içinde, pek de iyi olmayan örnekten güzel bir örnek çıkarabilmemdir. Ev mutfağımda, en iyi hazır erişte markamdan utanmadan dolu bir çekmeceleri kanıtı.
Bu kullanışlı, pratik bana hastane yemeklerini gerçekten sevdiğini çok iyi itiraf eden babamdan ama züppe aldım. “İyi hazırlanmış olacağı süre,” diye diye nitelendirdi, diz büyütmedan sonra iyileşen annem tarafından reddedilen bir kase flüoresan yeşili jöl açgözlülükle bir kaşık sokarken. Orada biraz ironi var ve annemin gerçekleştirmesi için arsızca alayı vardı, ama aynı zamanda evrensel bir de vardı: Yavan, tam anlamıyla ve seri üretimi kolay olması gerekli olsa bile iyi olabilir. ya da kötü, ne kadar öncedüğüne ve gözden geçirilmişna bağlı olarak.
Babamın türkü oburca kabul edilen mirasa ait olmak için, bazı kümeler için sık sık sık düşüne vurulmak zorunda kalmam. Beyaza yakın duygusal açıdan, karşılaştırma, ilişkizliğin karşıda oturan iki yakın arkadaşımdan bahsediyorum. Solgun, güzel ve zarif olan hiçbir dokunuşulmaz. Patates püresi, beyaz sos, kremalı her şey – hepsi masadan olabilir. Diğer arkadaşımız, yapabilseydi, temiz mayonez ve yaşanırdan oluşan bir diyetledi. İkisiyle de yemek yemekten mutlu olurdum.
Sonra Sıcaklık sorunu var. Burada sık sık, katı bir mutfak görüşüne sahip olan merhum kayınvalidemi düşünüyorum. Magma sınıfı olmayan evrensel hizmet etmezdi. için iyi değil,” derdi. Onu hiç dinlemedim ve her zaman ağzımı yaktı. Bir şey nasıl bu kadar sıcak olabilir? Londra’daki bir şarküteride soğuk algınlığından geçimini sağlayan bir mucize için, onunla anlaşabilmemiz bile bir mucize.
(98004)
belirli, ciddi olarak, sıcak ve soğuk olay, bir yandan ciddi olarak algılanan ve karmaşık bir şekilde bir ayrıntı gibi görünüyor. ve diğer yanda hızlı ve kolay yemekler. Sadece “salata” kelimesini duymak – soğuk yemek denince akla gelen ilk şey – sizi bir pikniğe veya basit bir nitür, fazladan korkua kapılmadan bir araya bir buraya yönlendirilir. Patates salatası, lâhana salatası veya bir kase süslenmiş yaprak bakımı.
Ancak bu, gerçeklerden daha uzak uzak durun. Benim için gerçekten harika bir yemek onun başına gelebilir. Londra şarküterimde gün boyunca sergilenen var. Çoğu, cansız pişirilmiş ve giydirilmiş malzemeler ve baklagiller; hepsine sevgiyle salata denir. Bu yemeklerin birkaç saat sonra bile taze ve yeniden çıkarıcı ve bir milyon dolar gibi kullanımda gerçek bir arka plan var.
(980070), bir mutfak tuvali bir tabağa, beyaz peynir ve bir canlıya kadar ile içli bezelye ve bir tutam fırlatma dukkah, tohumlarla makyaj makyaj ve fıstık— bu salatalardan plandan canlı canlı bir örnektir. teknik teknik beceri ve çok az çaba ile bu yemek hazırlanabilir ve gösterilebilir. Ayrıca birkaç saat oturabilir ve Kiğılım ve taze olabilir. Ve herhangi bir sıcak yemekten daha az karmaşık, çekici veya zarif değil.
Tohum ve baharatları karışık, turşular ve aromalı yağlarda, g pişirmek-fındıklı serpme, confit salam, konserve konserve limon ve pek çok çok çok fazla tatlı yemekten oluşan bir cephanelik daha çok tatların, doku tasarımı ve renklerinin katmanlanması – salatalarını… için onun günü şey.
Bu çeşnilerin ve yemeklerin ortaya çıkışı şekliyle, bir örnek elde etme, çünkü içinde çalıştığımızda reçete düzenleme tablosudur. bunlara insan buna katılabilir ve herkes yorum yapabilir. Bunun için harika bir seçim, onun mevsimi için, mecnun şefliği tartışmak ve kadınlarının yeni yetiştirmek için test planlarımızda bir araya geleceklerinde dört kez olur. Bu küçüktaları, iyi güç adayları, sosları ve sosları nasıl çıkar ve kaselerde ve tabaklarda salatalarını nasıl sevinçle ve biraz da babalık gururlarıyla izliyorum. Evvel yemekler sabırla bir araya getiriliyor, hepimiz tadıp yorumlar yapıyoruz. Bu paketler için gerekli bilgi ve tüm içinde, ciddi restoran yemeklerine sahip değildir.
önümüzdeki aylarda, mutfaktan geçebilecek türden ve çok hoş. Sıcaklıkları veya zevkleri ne olursa olsun veya bir öğle yemeği akşam yemeği partinizde veya son dakika, sade bir pikniğinizde onlara servis etmek isteyip toplantılarınıza, hepsi hepsi öğle yemeği yemek için iyi için, eşlik eden dilemeksizin içerir.
Tarife: Yoğurtlu Tereyağlı Fıstıklı Dukkah
