Tartışma mı başlatma mektubu? Sadece pizzayı teslim alma: nasıl yapılır, neleri tanımaya uyar, hangi stil üstündür. Hepsi tartışmaya açık.
Bu nedenle, Julia Moskin’in bu hafta maruz kaldığı pizzanın durumu ve buna göre şişeleyen, maruz bırakılan turtalarla ilgili bir tat testi, ABD’nin tuvaletinin New York Times okuyucularından bir yorum alınması şaşırtıcı olmadı. Connecticut’ta Amy’nin dediği gibi “Pizza, büyük bir çadırdır.”
Bazı DiGiorno, Stouffer’s ve Screamin’ Sicilian gibi en sevdikleri süpermarket markalarını incelemiş olmayı diledi, diğerleri ise Lou Malnati’s, Butch’s ve Home Run Inn gibi yerel favoriler çevrelerinde kullanıldı. Ancak birçoğu pizza sihirbazını, donmuş bir turtayı nasıl hazırladıklarını veya sıfırdan hızlı bir pastayı nasıl depolamak istedi. İşte okuyucularımızın ‘za’ için favori yollarından bazıları.
Dondurulmuş Pizza Hileleri
Pizzacının Sizin İçin Yapmasını Sağlayın
Yarım Pişmiş Pizza Satın Alın:“Pizzacıların çoğu turtaları sizin için ‘önceden pişirir’: toplanmış ve yalnızca kahve pişirmeyi, böylece onları evde pişirmeyi bitirebilir veya daha sonra dondurabilirsiniz. sahip olmak çok şeydi.” Donna, Ohio
Ekstra Dilimleri Dondur: “New Yorklular donmuş pizza reyonunu görmezden gelmeli ve en sevdikleri yerel mekandan arta kalanları dondurmalı. Her zaman gereğinden fazla pizza siparişi veririm. Kalan dilimler folyoya sarılır ve dondurulur. Doğrudan 500 derecelik bir tost makinesine giriyorlar (buzunu çözmeye gerek yok) ve 10 dakika sonra yeni gibi oluyorlar.” Pizza Meraklısı, Brooklyn
Soslarınızı Özelleştirin
Ekstra peynir: “Gülmeyin ama mağaza markalı pizzaları severim. Üzerine birazdan peynir ekleyip, sahip olduğunuz pizza fazla taşında pişiriyorum. Alışveriş merkezleri yerde, mağaza markalı peynirli ve ıspanaklı pizza sürelerini tam anlamıyla sadece 5 dolardır. Bundan daha ucuz olamaz!” Lyn Robins, Güneydoğu
Zeytinyağı ve Traş Sarımsak: “ Trader Joe’s, İtalya’dan ithal edilen ve Roberta’nın pizzasına tuhaf ve muhtemelen tadı da aynı derecede güzel olan 6 adet bir pizzaya sahip. birliktelik, rahatlık ve gevreklik. Biraz zeytinyağı ve traşlanmış sarımsak ekleyin ve bir kutuda pizza cennetine mümkün olduğunca yaklaşacaksınız. David, Miami
Biber ve Soğan:“Trader Joe’s veya Whole Foods’tan bir tane satın alın ve biraz sos ekleyin. Biber ve soğanı severim, üstüne biraz Parm ve bitti. Evde pizzadır. Önemli olanın hızlı ve kolay olduğunu düşündüm.” Ken H, Bergen İlçesi, NJ
Ekstra Biberli:“Dondurulmuş pizzayı amaçladığımız için bir şey, kutudan ASLA yeterince sucuk çıkmadığından, çoğu pizzanın içinde bulunduğu hazırda bir torba hindi sucuk bulundurmaktır.” DWS, Boston
Ispanak ve Baharat: Che of Florida, glütensiz pizza dilimi başına üçüncü bir fincan donmuş ıspanak ekler. Ispanak mikrodalgada düşük güçte ısıtılır, ardından “fesleğen, kekik, biberiye, zeytinyağı veya Trader Joe’nun İtalyan şili yağı” ve mantarlı bir pizzaysa kekik de toplanır. Terbiyeli ıspanağı biraz daha ısıtmak ve havalandırmak için bir pizzanın üzerine koymak için kullanın.
Hamsi ve Güneşte Kurutulmuş Domates: “Süpermarket pizzası yapılması gerekiyorsa: 6,99 dolardan Tree Tavern. Kutu talimatlarını almayı almayın. Fırını 450’de önceden ısıtın. Üzerine soslarla birlikte EVOO gezdirin (hamsi ve / veya güneşte domatesleri severim). Pizza taşında 17 ila 20 dakika sürer. Tartınızı istediğiniz kıvama gelince çekinin ve dinlenin, ardından rendelenmiş fesleğen ve bir tutam Locatelli ekleyin. Dünyanın en iyi pizzası değil ama yorulduğunuzda ve dışarısı soğuk olduğunda, gayet iyi iş görecektir.” Hızlı Marty, Hemen Arkanda
Taze Domates:“Newman’s Own’a (beyaz pizza veya vejeteryan) bol miktarda taze dilimlenmiş domates ve pişirmeden önce ezilmiş kırmızı biber gevreği ekliyorum.” Robert, Boston
Zeytin ve Daha Fazlası: “Bazen iyi bir donmuş pizzanın rahatlamasına gidiyor. Bu yüzden Freschetta glütensiz dört peynirli pizzayı kullanmaktan heyecan duyun. Benimkini bolca yayımlıyor yabani kekik, ezilmiş rezene ve kırmızı biber gevreği serpiştiriyorum; Üzerine zeytinyağı gezdirilmiş ve sarımsak tozu ile kaplanmış dilimlenmiş taze mantarlar, kıyılmış taze kırmızı dolmalık biber, Kalamata zeytinleri ve Boar’s Head hindi sucuklarını üstüne yerleştiriyorum. Tanrı aşkına!” Boatwif, İngiltere’de bir yerde dar bir teknede
Şili:“Dondurulmuş bir pizzayı tekyle kelime nasıl yükselteceğini yükseltecek: jalapeños. Bir sürü jalapeno!” Yerinde Korunaklı, Damlayan Sular, Teksas
Bir yöresel Kore yemeği: “Ann Kim’s Pizzeria Lola’ya gittik ve pizzada kimchi servisi yapıyor. Bu bizim için oyun değiştiriciydi. Şimdi alabildiğimiz en ucuz donmuş pizzayı beraberinde getiriyor çünkü kimchi onu birinci sınıf yapıyor. Hepiniz denemelisiniz.” Calleen De Oliveira, Minneapolis
Paket Isıtma Talimatlarını almayı almayın
“Dondurulmuş pizzayı getirmek hale getirmek için en iyi tavsiye: Pişirin. gerçekleştirin. Hatta biraz yak. Ne kadar çok pişirirseniz, saklamak ‘donmuş’ tattan o kadar kurtulursunuz. Bu numara, en ucuz donmuş pizzalarda bile işe yarar.” Pizza Aşığı, Kansas
Kılavuz: Pizza Nasıl Yapılır
Ev Yapımı Pizza İçin Fikirler
Pek çok okuyucu, sıfır çabadan yapılanmış uygun bir pizza biraz daha fazla harcayarak hazırlanabilirken, donmuş pizza gereksinimlerine karşı çıktı. İşte ipuçlarından bazıları.
Farklı Bir Taban Kullanımı
Ekmek: “Ekşi mayalı ekmek alın. Ortadan ayırmak kesin ve isterseniz hamurdan biraz ayırın. Ekmeğin üzerine sarımsak sürün veya ince dilimler halinde kesin. Domates sosu (Rao’s çok iyi) ve zeytinyağı ekleyin. Ardından peynir, fesleğen ve ne istersen onu seç. Fırına yerleştirin. Şaşıracaksın.” TY, Burada
Naan:“Ev yapımı dondurulmuş tatlar en muhafazası – kabuk için Stonefire Naan, sos için Rao’nun İtalyan sosisi ve mantarını ve bir miktar saf zeytinyağı ile birlikte Kraft rendelenmiş mozzarella kullanın. Steven, New York .
çeşitler:“Bir dilim focaccia ile kendi derin yemeğimi yapıyorum!” Rockafella, San Francisco
İngiliz çöreği:“Biliyor musun, annem (Sicilyalı, Messinalı bir aile) biz çocuklar için İngiliz muffinleri, ev yapımı domates sosu – Rao’s veya başka bir kaliteli marka olsa da – ve taze mozzarella ve Parmesan kullanarak güzel küçük pizzalar verin. Harika yemek yemeği, dakikalar içinde hazır ve ucuz.” RMC, New York
Pide ekmeği: “Kendinize iyi bir paket Yunan pidesi alın ve en sevdiğiniz malzemeyi ekleyin. Yüzde 90 oranları çok daha tatmin edici ve daha ucuz.” Wren, Sidney, Avustralya
Ekmeği:Kabuk için 12 inçlik bir tortilla koruması ve üzerine sos ve çeşitli taze mozzarella, Asiago, ekstra keskin Cheddar (başka bir öldürme) ve fesleğen eğitimi. Yerel tekliflerden çok daha lezzetli, IMO. DLP, Syracuse, NY
Dökme Demiri Dışarı Çekin
“Dökme demir tava pizza, donmuş pizzadan daha iyi. Yaz sonunda domateslere boğulduğumuzda kendi sosumuzu yapıyorum ve bir kısmını elimizde kapta kalanını donduruyorum. pizza paketleriyle rekabet ediyorlar.Sabah pizza hamurunu dondurup buzdolabına koyuyorum, tepsiye sığacak şekilde germeden 40 dakika önce tezgahıa koyuyorum.Hamur, sos veya malzeme yoksa yapılacak başka şeyler var gibi görünüyor.İyi bir İtalyan ya da Yunan salatası ya da basit bir frittata ve tost muhtemelen donmuş bir pizzadan daha iyi olacaktır.” Darcie D, Metro Detroit
Tarifler: Pan Pizza Hamuru | Roberta’nın Pizza Hamuru | Pizza hamuru
Hazır Hamur Kullanımı
Taze yapmak bu kadar kolayken insanlar nasıl donmuş pizza yemeklerini anlamıyor. Whole Foods veya Trader Joe’s’tan gerçekten iyi bir hazır hamur satın alın. Kendi sos-peynir oranınızı ekleyin ve 500 derecelik olarak şimdiye kadarki fırınınızda herhangi bir donmuş turtadan daha kısa sürede hazır. JH, New York
Ekmek kızartma makinesini kullanın
“Zamanın mı kısıtlı? Bir Boboli kabuğu alın, birkaç kaşık makarna sosuyla karıştırın, biraz mozzarella ve en sevdiğiniz baharatları atın – 450’de tost makinesine atın. LBG, Laurel Dağı, NJ
Pizza Fırınına Yatırım Yapın
“NYT Cooking’ten Roberta’nın hamuru, sos için biraz tuzla harmanlanmış bir kutu Pomì domates, taze fesleğen ve canınızın satın almak (veya yapmak) aradığınız en iyi taze mozzarella ve iştesiniz. Pizzaları koparır olan odun peletini Ooni pizza fırını ile daha da ileri götürdüm. Doktor Jones, Kolorado
Yorumlar stil için düzenlendi.
takip etmek Instagram’da New York Times Cooking , Facebook , Youtube , TikTok Ve Pinterest . Tarif, yemek pişirme ipuçları ve alışveriş tavsiyeleri ile New York Times Cooking’ten güncelleme düzenliler alın .
