Coronavirüsün yeni mutasyonuyla dünyayı alarma geçirdiği bugünlerde hastalıktan korunmada maske-mesafe-hijyen kurallarına daha fazla dikkat etmek kadar sağlıklı ve şuurlu beslenmek de çok değerli. Tam bu noktada bir defa daha vitaminlerin kıymetini hatırlatan Prof. Dr. Osman Erk, E vitamininin kollayıcı tesirlerine ve bu vitamini içeren besinlere dikkat çekti…
Prof. Dr. Osman Erk
AKCİĞER HÜCRELERİ İÇİN KIYMETLİ
E vitamini hücre zarına yerleşerek hür radikal hasarına karşı kollayıcı tesir yapmaktadır. Bu tesir bilhassa oksijenle ağır biçimde temas eden akciğer hücrelerinde ve kırmızı kan hücrelerinde barizdir. Yalnızca hücre zarlarını değil, DNA’nın içinde bulunduğu çekirdeği de koruyan E vitamini hücre esirgeyici sistem içinde kıymetli bir yere sahiptir. Yağda eriyen bir vitamin olduğu için eksikliğinin görülebilmesi için uzun müddetler geçmesi gerekir.
KALP DAMAR SİSTEMİNİ KORUR
Damarlarda dolaşan yağ partiküllerinin damar yüzeyine yapışmaması son derece hayati kıymete sahiptir. E vitamini seviyesi ne kadar fazlaysa yağ partikülleri o kadar az oksitlenir ve daha az yapışkan olur. Münasebetiyle kanda kolesterol ne kadar yüksek ise ve ne kadar fazla doymamış yağ tüketiliyor ise E vitamini muhtaçlığı o kadar fazladır. E vitamini antitrombin (kan sulandırıcı) tesire sahiptir. Bu özelliğiyle kalp damar sisteminin en değerli gözetici vitaminlerinden biridir. Kanda bulunan ve trombosit ismi verilen kan pulcuklarının damara yapışmasını pürüzler, kanı inceltir ve akışkanlığını artırır. Bu tesirleri ortaya çıkarırken öteki antioksidanlar olan C vitamini, beta karoten ve Omega-3 ile birlikte, ahenk içinde çalışır.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ DAYANAKLAR
Yapılan çalışmalarda kalp krizi geçiren hastaların değerli bir kısmında C ve E vitamini eksikliği saptanmıştır. Bağışıklık sisteminin T hücrelerinin gücünü artırarak enfeksiyonlara karşı muhafaza sağlar. Ayrıyeten antienflamatuar bir vitamindir, bedende var olan inflamasyonu yatıştırır, bağışıklık sistemini dayanaklar.
HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?
E vitamini esmer/kahverengi yiyecek kümesinde tam tahıllarda, fındık, ceviz, badem üzere kuruyemişlerde, zeytinyağı ve ayçiçek yağında bol ölçüde bulunur. Ayrıyeten ıspanak, tere, marul, brokoli üzere yeşil yapraklı sebzeler, kümes hayvanları, hamsi, somon, uskumru, sardalya ve ton balığı üzere balık tipleri de güçlü E vitamini kaynaklarıdır. E vitamini desteği gerekirse doktora danışılarak kulanılmalı ve doğal olanları tercih edilmelidir.
Sözcü
